Ароматен чедър и гауда чипс

Случайно попаднах на този сайт >> и ми се стори доста лесна, бърза и вкусна рецептата.
Между другото се сетих и за дантелките на Йоли >>. И техният ред ще дойде :)))

Получиха се много вкусни и хрупкави чипсчета, които са перфектни за биричка, ама аз и без биричка ги подпуках :))) Признавам, че подходих доста скептично и си мислех, че нищо няма да направя, то пък взе, че се получи. Защо сe съмнявах ли? Ами с този пергамент авторката ме хвърли в духовата музика. Голямо чудене се чудех това хартия за печене ли е или нещо друго, а и тя изрично няколко пъти "размаха пръст", че само с пергамент ще се получат тези дупчици, които Йоли много сполучливо нарече преди време дантелки (нейната рецепта е сладичка и съвсем различна, но крайният резултат е сходен). Викам си "ще пробвам с хартия за печене, пък каквото изкарам".
Е, първата тава направих с настърган пармезан, от тези в пакетчетата. Провал, пълен провал. Просто изпекох пармезанените трохи и вместо светли вече имах кафяви :))) Много сухо е това сирене. Не се отчаях съвсем, нали знаете "тъпа, но упорита" :))) и продължих с чедър варианта. Подправките са по мой вкус, но може да ги замените с други.

Продукти:
настъргано сирене чедър (аз ползвах червен), но няма проблем и да не е. Пък и може винаги да го оцветите с червен пипер
маково семе
сусам
суха мащерка
малко шарена сол (много приятен аромат придобива чипса)

Смесваме всички продукти и с чаена лъжичка поставяме от сместа купчинки на разстояние една от друга върху хартия за печене. От купчинките оформяме тънки кръгчета, които не трябва да се допират. В тавата, която е на фурната наредих 9 кръгчета с диаметър колкото е диаметъра на капачката от детско бурканче за пюре :))) (ама че обяснение).

Поставяме тавата в предварително загрята фурна на 190С. Печем около 5-7 минути или най-добре ще се ориентирате за готовността на чипса по липсата или едва виждащите се бълбукащи мехурчета мазнина от сиренето. С помощта на шпатула вадим чипсовете едно по едно от фурната (много бързо изстиват и губят еластичността си) и ги завиваме върху точика, ако искаме да бъдат извити, ако ли не, т.е. искаме да са плоски, то вадим цялата тава и поставяме чипсчетата в друг съд.

Върху същата хартия за печене (нищо, че е мазна на места) оформяме и останалата част от настърганото сирене и повтаряме процедурата и така, докато свърши сместа. От чедъра настъргах около 100 грама и излязоха 22 чипса, но бройката е според големината на кръгчетата.

Продукти за чипса с гауда:
настъргано сирене гауда
счукани орехи
суха мащерка

Абсолютно по същия начин се процедира.

Без проблем може да се направи чипс и от кашкавал, но трябва да е хубав или от сирене от подобен род.

Хрус и наздраве!