Руски чаени сладки

Беда е, когато сладки пече обущарят, а пък обувки ни прави сладкарят.

И. Крилов

Та и моЙта е такава :))) Ако питате защо - елементарно, Уотсън, това е втората партида сладки, първата я изгорих. Като се зачетох и съвсем забравих, че има нещо във фурната. Е, после по миризмата набързо се сетих, но късно е чедо, късно е :)))

В очакване на първия сняг, който да се задържи поне малко :)

Това са всеизвестните руски чаени сладки, наричани още мексикански сватбени, но аз им добавих стафиди и захаросани череши. Нещо с много нещица, навяващи коледни мисли ми се прииска да направя, а и да е мъничко и да става за чайче. Бих сложила и захаросани портокалови корички, може и лимонови, а защо не и от двете, но нямах, а тепърва да захаросвам... нещо ме домързя. Тъй или иначе, получиха са (не говоря за изгорелите хихи) много приятни маслено-орехово-плодови сладки, идеално връзващи се с топлата напитка. Мисля дядо Коледа с такива да го примамвам по празниците :))

Продукти:
1/2 чаена чаша меко краве масло
1/4 чаена чаша пудра захар
1/2 чаена чаша счукани орехови ядки
1/4 чаена чаша нарязани на дребно захаросани череши
1/4 чаена чаша нарязани на дребно стафиди
около 1 и 1/4 чаени чаши брашно
ванилия или бадемова есенция

пудра захар за овалване

Мекото краве масло и пудрата захар се разбиват с миксер. Добавят се ореховите ядки, черешите, стафидите и ванилията или бадемовата есенция. Накрая прибавяме брашното, разбъркваме и от полученото тесто оформяме малки топчета, които подреждаме на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 170-180С за около 10-12 минути (отгоре съвсем леко трябва да добият жълтеникаво-кафяв цвят. Изваждаме ги и ги овалваме в пудра захар. Оставяме топчета да изстинат напълно и отново ги овалваме или поръсваме с пудра захар.

Ами, това е!
Даже малчуганите биха се справили, пък и май по-добре от мене :)