Коледни бисквитки

Бисквитките са много нежни и пръхкави.

Продукти:

200 грама краве масло на стайна температура

1/2 чаена чаша пудра захар

2 чаени чаши брашно

ванилия

Кравето масло разбиваме заедно с пудрата захар с помощта на миксер за кратко - около 1-2 минути. Към получена смес прибавяме ванилията и брашното. Тестото трябва да е меко. Оформяме го като топка и го покриваме с фолио, оставяме го в хладилника за около 30 минути. Тестото разделяме на две части. Всяка част поставяме върху повърхност, покрита със свежо фолио, отгоре поставяме друго парче свежо фолио и оразточваме на дебелина около 0,6 сантиментра. Пренасяме разточените кори във фризера. (Аз разточих върху обратната страна на на една от тавите на фурната и върху една по-голяма дървена дъска, които се събират във фризера ми.) Престояват около 15 минути, след което вадим едната кора, махаме горното фолио от нея, изрязваме фигурки. Някои от бисквитките изрязах с помощта на разпечани върху хартия картинки и нож, някои оттях изрисувах след като ги изпекох, разбира се. Изрязаните формички подреждаме в тава, покрита с хартия за печене и отново слагаме във фризера, но този път за около 5-7 минути. Пекат се в предварително загрята фурна на 150-160С фурна за около 10-12 минути или докато леко, съвсем леко започнат да избеляват, не казвам покафеняват, защото това е признак за изгорели бисквитки. Може да ги проверявате във фурната, не е страшно да отваряте вратата й. Цветът им трябва да е по-скоро бяло-кремав. Готовите бисквитки изваждаме от фурната и оставяме да поизстинат за около 2-3 минути в тавата, в която сме ги пекли, след което ги прехвърляме в поднос до пълното им изстиване. 

Можем да ги украсим с айсинг, с фондан, с марципан или както си решим, дори само с пудра захар може да поръсим - нещо като масленски са, но не точно.

Аз съвсем леко навлажних повърхността на бисквитките, които реших, че ще рисувам, покрих с фондан и мацането започна :)) За съжаление четката ми се бе яко разперила след изсъхването от предишната употреба и малко мъчно се рисуваше, да не кажа много мъчно. Трябва да си купя четки, но все забравям :))

Тези са само с фондан и малко дооформени с молив за рисуване (сладкарски).