Мини плодови пайове Дъга

Не знам как да ги нарека на български тези десертчета, но тъй като тестото е за пай, затова и така ги кръстих. В България не знам дали продават готово тесто за пайове и това е причината да си го приготвям сама. Вярно, не си играя да го разточвам тънко, но се получава доста добре и така :) Добре се успокоявам, нали?! :))

Адаптирано оттук >>

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:

за тестото

2 и 1/2 чаени чаши брашно

1/3 чаена лъжичка сол

3 супени лъжици захар

250 грама краве масло

от 1/3 до 1/2 чаена чаша студена вода (според нуждата)

плънка

малини

червени боровинки

манго

киви

боровинки

къпини или 

други плодове 

захар

за покритие

1 яйце + 1 чаена лъжичка вода

за декорация

1 и 1/2 чаена чаша пудра захар

ванилия

вода

червена, оранжева, жълта, зелена, синя, лилава сладкарски бои или по избор

Брашното, захарта и солта се смесват в купа. Прибавя се студеното краве масло, нарязано на кубчета, заедно с водата, която се добавя по малко. Замесва се тесто. Поставяме го в полиетиленов плик и го оставяме да престои около 1 час в хладилник. Разточваме тестото върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 3-5 милиметра или по-тънко, ако можете, но аз не си играя чак толкова. Разрязваме на правоъгълници. Големината е по желание. Моите бяха с размери около 10 см. х 5 см. 

 Върху един правъогълник поставяме малко малини, червени боровинки, манго, банан, киви, боровинки, къпини или други плодове, тук вече е въпрос на предпочитание и имане. Аз исках вместо малини да сложа вишни, но в магазина нямаше, та с каквото човек разполага, това поставя, но е хубаво да са разноцветни плодовете.

Поставяме 1 чаена лъжичка захар и покриваме с друг правоъгълник. Притискаме краищата с вилица. Поставяме пайовете в тава, покрита с хартия за печене. Намазваме отгоре пайовете с разбито яйце с 1 чаена лъжичка вода и ги печем в предварително загрята фурна на 170С за 20 минути или докато се зачервят приятно. Готовите пайове оставяме да изстинат, след което ги украсяваме с оцветена с различни цветове пудра захар. Към 1 и 1/2 чаени чаши пудра захар прибавяме малко вода, не измерих колко, карах на око. Целта е да се получи нещо като кашичка, гъста кашичка. Добавяме ванилия. Разделяме получената смес в малки купички и оцветяваме със сладкарски бои. Покриваме отгоре пайовете с получената оцветена и ароматизирана захар, като е добре да спазваме долу-горе реда на цветовете да съответства на реда на цветовете на плодовете, които сме поставили вътре в пайовете.

Хубави празници!