Мини плодови пайове и два страхотни подаръка

Наскоро (скоро-скоро... май вече не е много наскоро) получих два чудесни подаръка. Единият е от Роси >>, която ме зарадва изключително много със страхотна фруктиера с рози, а другият е от Мъхчо >> - великолепни чашки, които също са във винтидж стил :) Чудех се какво да поднеса с тях и накрая се спрях на нещо изпитано, но този път го модифицирах леко - мини плодови пайове в два варианта на оформление.

Роси, Мъхче, благодаря ви за вниманието и отделеното време, второто касае особено много Мъхчето, защото с нея се видяхме на по кафе, а аз за първи път стъпих в български мол и се озъртах като паднала от Марс хаха :)))

Благодаря ви, момичета! И двете ме разконспирирахте, че си падам по нещица с розички :))) Прегръщам ви силно :)

Продукти:

1 и 1/4 чаени чаши брашно

120 грама краве масло

3 супени лъжици захар

2 ванилии

1/4 чаена чаша студена вода

за пълнежа

200 грама замразени горски плодове

1/2 чаена чаша захар + 4 супени лъжици захар

1 опакова сирене Филаделфия оригинал

1 яйце

3 супени лъжици натурално царевично нишесте

1/2 ампула есенция ром

пудра захар за поръсване

В купа смесваме брашното, захарта и ванилията. Добавяме нарязаното на парченца студено краве масло и оформяме смес, която трябва да е на трохи. Прибавяме на порции и водата, така че да получим нелепнещо средно твърдо тесто, което завиваме в свежо фолио и оставяме в хладилник за 1 час. През това време плодовете и 1/2 чаена чаша захар поставяме в тенджера и сваряваме. Отцеждаме плодовете. В купа пасираме сиренето, яйцето, 4 супени лъжици захар, есенцията и нишестето.

Изваждаме от хладилника тестото и го разточваме върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 0.3 до 0.5 сантиметра. За първия вариант: Изрязваме кръгове, които поставяме във форми за мъфини с тефлоново покритие, така че да се получи нещо като купичка, в която поставяме малко от плодовете, а отгоре от сирнено-яйчената смес. Печем в предварително загрята фурна на 170С за 25 минути.

За втория вариант: В средата на кръговете поставяме малко от плодовете и много малко от сирнено-яйчената смес. Захлупваме едната половина и притискаме краищата с вилица. Ако имате форми за сладки от този тип, може да ги използвате. Поставяме оформените пайове върху хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 170С за 25 минути.

След като изстинат, поръсваме с пудра захар.