Шоколадов кейк с крушов крем в буркан

 

Правих така наречената "Best Dark Chocolate Cake Ever", но много тесто получих, т.е. много блатове, затова използвах единия от тях за този десерт в бурканчета. Тортата беше вкусна, макар че не бих я определила чак като най-вкусната, както се шири из нет пространство, но въпрос на вкус, още повече, че аз не съм критерий, щото си падам повече по плодовите десерти.

  

Продукти за крема:

500 грама сирене маскарпоне

200 милилитра течна сладкарска сметана

7 много добре узрели круши (може да използвате и други плодове)

2 чаени чаши захар

ванилия

Продукти за кейка (изчислено за 1 блат):

1 яйце

1/4 чаена чаша олио

1/2 чаена чаша силно кафе

1/2 чаена чаша айрян

50 грама черен шоколад

1 чаена чаша захар

3/4 чаена чаша брашно

1/2 чаена чаша какао 

3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

1/4 чаена лъжичка бакпулвер

щипка сол

ванилия

Приготвяне на блата:

Разтопяваме шоколада и го прибавяме към кафето. В купа смесваме всички течни съставки, като към тях прибавяме разбърканите в друга купа сухи продукти. Разбиваме с миксер до хомогенизиране. Печем блата за около 45 минути (проверяваме с клечка) в предварително загрята фурна на 165С в тава, покрита с хартия за печене, чийто диаметър е около 20 сантиметра. Готовият блат охлаждаме върху решетка.

Приготвяне на крема:

Обелваме крушите и ги нарязваме на парченца в тенджера. Прибавяме и захарта и варим до получаване на сладко. Оставяме сладкото да изстине. Разбиваме сметаната и маскарпонето, като добавяме по малко и от сладкото, но не цялото, защото ще стане прекалено сладко. Добавяме и ванилията и разбъркваме. 

В бурканчета или чашки сипваме крем, парченца круши от сладкото, парченца от начупения шоколадов блат, пак крем, круши, блат и т.н, завършваме с парченца круша. Оставяме за няколко часа или едно денонощие в хладилник. Сервираме :)