Малинови сладки

На мен много ми харесаха, аз обичам аромата на малини и вкуса на печени орехи, а и тестото е много приятно. Подберете за тези сладки качествен конфитюр - гъст домашен или купен - не се щадете финансово :)

Продукти:

120 грама крема сирене

120 грама меко краве масло

щипка сол

2 супени лъжици захар

1 супена лъжица кисело мляко

1 и 1/4 до 1 и 1/2 чаени чаши брашно или колкото да се получи нелепнещо тесто

пълнеж

малинов конфитюр - използвайте качествен, да е с много плодове и малко сироп

около 200 грама орехови ядки

канела (по желание)

С посочените продукти замесете нелепнещо тесто, което поставете в полиетиленов плик  и оставете за една нощ в хладилника (аз го държах далже цяло денонощие, докато стигна до момента да ги направя). Изваждeте тестото от хладилника и го оставeте за около час на стайна температура, за да се отпусне леко. Разделете тестото на две равни части, поръсете ги добре с брашно и всяка част разточете на тънка кора върху добре набрашнена повърхност. Старайте  се да разточите правоъгълни или квадратни кори с размери около 35~40 на 35~40 сантиметра. Намажете корите добре с малиновия конфитюр или друг по избор, отгоре поръсете обилно със счукани орехови ядки. Ако искате, поръсете и канела, но аз не сложих в тези. Навийте кората на руло и го разрежете на парчета широко около 3-4 сантиметра. Подбредете сладките на разстояние около сантиметър една от друга (изправени или легнали) в тава, покрита с хартия за печене и ги поставете в хладилник за 30 минути, след което ги изпечете в предварително загрята фурна на 180С за 25 минути или до придобиване на лек златист цвят. Можете да поръсите напълно изстиналите сладки с пудра захар, ако желаете. Дръжте сладките в херметически затворен съд или в полиетиленов плик.