Марципанови сладки

Не бих използвала вече такава глазура, никога не съм я харесвала, но си казах, че ще следвам оригинала. Е, сгреших, не ми е по вкуса. По-добре просто поръсване с пудра захар или леко шоколад да се наръси, но разни хора - разни вкусове.

Спанакът, който използвах, за да оцветя марципановата маса, е твърде малко и въобще не променя вкуса му, но не и задължително да се оцветява в зелено, може да е с какао или да се остави както си е.

Сладките си ги ядох само аз :))) Моите не ми ги одобриха, особено голямо съмнение изразиха относно зелено нещо отвътре :)))

Трябваше да ги направя - харесаха ми още като ги видях, просто откъм визия ми допаднаха, а и Мери (Maria Miteva-Christou) във фейса ми сподели, че ги е правила и са много вкусни, та и аз да не остана по-назад :))

адаптирано оттук >>

Продукти:

тесто:

250 грама брашно

2 чаени лъжички канела

80 грама пудра захар

100 грама краве масло

1 жълтък

1 яйце

пълнеж:

450 грама сурова марципанова маса

20 грама смлян шам-фъстък

/опция за оцветяване в зелено

2 топчета замразен спанак на Bonduelle  

30 грама краве масло - за да оцветим марципановата паста в зелено, защото само с шам-фъстък няма начин да стане, а боя не искам да използвам/

1 белтък за намазване на тестото

глазура:

50 грама пудра захар

2 супени лъжици ром

Разбиваме кравето масло с пудрата захар, след което добавяме яйцето и жълтъка. Разбиваме. Прибавяме пресятото брашно и канелата, замесваме тесто, което завиваме в свежо фолио и оставяме да престои около 2 часа в хладилник.

В малко вода и краве масло задушаваме спанака за около 10 минути. Оставяме  сместа да се охлади, след което през марля отцеждаме излишната течност, а отделения спанак прибавяме към марципановата маса и шам-фъстъка. Пасираме.

От сместа оформяме 3 фитила с дължина около 30 сантиметра.

Охладеното тесто разделяме на 3 части, всяка от които разточваме на кора с дължина около 30 сантиметра и ширина, достатъчна да завие веднъж оформените марципанови фитили. Намазваме корите с белтък. Поставяме фитил и го завиваме в една от разточените кори. 

Поставяме с шева надолу върху тава, покрита с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180С за 20-25 минути.

След като се изпекат сладките, изваждаме ги от фурната и ги оставяме да се охладят, след което намазваме с глазурата, получена чрез смесването на пудрата захар и рома. По желание поръсваме с шам-фъстък.

Нарязваме фитилите.