Орехово-таханови меки бисквитки

1 чаена чаша = 240 милилитра

Продукти:

2 белтъка

1/3 чаена чаша сусамов тахан

1/4 чаена чаша мед (около 3 супени лъжици)

ванилия
1/2 чаена лъжичка канела

2 чаени чаши орехи, смлени
1 щипка сода бикарбонат

Смесваме в купа тахана, меда, белтъците. Разбъркваме. Добавяме ванилията и канелата, разбъркваме. Прибаваме щипка сода бикарбонат, смиламе орехите и ги добавяме. Разбъркваме. Оставяме сместа за около 5 минути да почине. С лъжица за сладки (топки за сладолед с вместимост 1 супена лъжица) ребваме от сместа и я поставяме върху тава, покрита с хартия за печене. Редим на разстояние около 5 сантиметра една от друга. Поръсваме със сусамово семе. Печем в предварително загрята фурна на 170С за 10 минути. Изваждаме бисквитките от тава едва когато изстинат.