Чийзкейк без печене

Рецептата видях в блога на Галя >>. Ахнах! :D

Тортата е много бърза и старшно вкусна! Препоръчвам горещо!

Аз наредих котешките езичета в продълговата кексова форма /терин/. Изразходих 3 кутии бисквити котешки езичета >>

Освен това добавих 1 ампула ванилия, 1 ампула ромова есенция на д-р Йоткер, много добре пасват на заквасената сметана. Не вложих плодове, но съм убедена, че с тях е още по-приятно. Останалото е същото като в рецептата на Галка, така че копирам по-голямата част от нея :D

източник >>

Продукти:

3 кутии бисквити котешки езичета

за пудинг крема

500 мл прясно мляко

1 пудинг ванилия

12 с.л. захар

2 ванилии,

2 жълтъка

---

400 г крема сирене,

400 г заквасена сметана

1 ампула есенция ванилия на д-р Йоткер

1 ампула ромова есенция на д-р Йоткер

Първо се приготвя пудинг крема. В купичка се разбиват жълтъците заедно с 100 мл прясно мляко и пудинга. Млякото се слага на загрят котлон с ванилиите и захарта. Като започне да ври се изспива на тънка струя пудинг сместа и се разбърква непрекъснато докато започне да се сгъстява.

Оставя се настрани да изстине и се разбърква от време на време за да не хване коричка.

В голяма купа се смесват крема сиренето и заквасената сметана с дървена лъжица. Когато пудинг крема е напълно изстинал се добавя на порции към крема сиренето като след всяка добавена порция се бърка добре до усвояването му. Ако не ви е достатъчно сладко може да сложите няколко лъжици от кондензираното мляко или пудра захар, мед. 

Форма за кекс се покрива с алуминиево фолио, не само дъното, но и двете дълги страни. На дъното се поставят няколко лъжици от крема, после се редят котешките езичета с "лицето" надолу, защото после ще обърнем формата, пак крем, пак бисквитки, крем и т.н. Накрая приключваме с крем. Оставяме за поне 5–6 часа в хладилник, най-добре е за едно денонощие, след което обръщаме в поднос сладкиша, внимателно отстраняваме фолиото. Урасяваме по желание (при мен са резени кокосов орех). Режем парчета и сервираме.

Да ви е сладко :)