Капучино торта

• При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА! СЪЩОТО ВАЖИ И ЗА СНИМКОВИЯ МАТЕРИАЛ!

Тортата е много приятна - сочна и с чудесен кафеен вкус. Опитайте я!

Продукти:

4 средно големи яйца

3 белтъка

8 супени лъжици захар

5 супени лъжици вода

5 супени лъжици слънчогледово олио

5 супени лъжици брашно с връх

2 прахчета ванилия

крем капучино

500 грама маскарпоне

3 чаени лъжички инстантно кафе, разтворено в 2 супени лъжици вода

400 милилитра сладкарска животинска сметана

10 супени лъжици захар

за поръсване 
какао на прах

сиропиране

около 150-200 милилтра вода за навлажняване на блатовете - не ползвам сироп, защото блатовете са достатъчно сладки

Приготвяне на блатовете

Отдеяме жълтъците от белтъците. Всички белтъци разбиваме до сняг. В друга купа разбиваме жълтъците със захарта до побеляване. Прибавяме към тях водата и олиото. Разбъркваме до хомогенизиране. Прибавяме брашното и ванилията и разбъркваме. Прибавяме белтъците на два пъти, като след всяко добавяне разбъркваме до хомогенизиране, но внимателно, за да не спаднат белтъците. Изсипваме сместа в тавата на фурната, покрита с хартия за печене. Заравняваме. Печем в предварително загрята фурна на 160С или на 140С с вентилатор.

Готовия блат оставяме да изстине.

Приготвяне на крема

Разбиваме сметаната със захарта.

В друга купа разбиваме закратко маскарпонето с разтореното във водата кафе. Прибавяме сметаната към маскарпонето и разбъркваме с мискер закратко.

Сглобяване на тортата

Изрязваме краищата на блата, за да получим хубав правоъгълник. Разрязваме го на три равни части. Единия блат поставяме в поднос и го навлажняваме с част от водата. Покриваме с дебел слой крем, който заравняваме. Поръсваме с какао. Отгоре слагаме втори блат и отново навлажняваме. Пак крем, какао, блат, навлажвяваме и отново покриваме с крем. Цялата форма намазваме с крем. Украсата е по избор. Оставете в хладилника за поне 6-7 часа преди да разрежете и сервирате.

 

• При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА! СЪЩОТО ВАЖИ И ЗА СНИМКОВИЯ МАТЕРИАЛ!