Ягодови френски макарони - втори сполучлив опит :))

Правих ги отдавна! Е, това е относително, но за мен 15-ина дни (май има толкова) са си отдавна що се отнася за ядене. Аз не помня вчера какво точно съм яла... (ако се понапъна, ще се сетя :)), та този ми опит вече е доста отлежал. Направих ги доста скоро след първия ми сполучлив опит за Архангел Михаил. 

Днес си мислех да направя и трети опит, но няма да стане, защото снощи не знам кой ме накара да претегля бадемите, които са ми останали, на везната и... изненада!!! Батериите изтощени!!! И как така, като съм ползвала това кантарче изключително рядко - сигурно има няма 3-4 пъти, като 2 от тях са за макароните, а другите за проба. При това кантарчето си го купих  това лято. Имам догадка какво точно е станало, но не е лесно да си млад изследовател :)), пък и това да са ни белите (щото ние имаме и нарисувани стени, ако някой не знае :)))

Та днес няма да има макарони, макар че белтъците чакат в хладилника и май ще летят към кофата :)) 

На малкия много му харесаха макароните и непрекъсното отиваше до студената тераса, на която ги държах, и първо си мислех, че ходи да си взема играчки (там му експедирам част от купищата такива, с които сме го заринали), но по едно време яко се усъмних какво става и... гледката много ме развесели - граби човекът и тъпче в устата :))

Бащата не си падна по тях - нито първият, нито вторият път - прекалено сладки са му, което е странно, защото той си пада по доста сладички нещица. 

Едно от макарончетата слепих със сладко от горски ягоди за мен и за проба - няма да ви разправям как кърти зъби от сладост това нещо - директно го оставих. И предишният път споделих, че най-добре е пълнежът да не е особено сладък, та ми е странно какво ли чудо сладостно ще е с шоколадов ганаш, но няма и да пробвам... ъъъ, сега се замислих за черен шоколад и май ще стане!!! Това е мое мнение, с което не ангажирам никого, разбира се :)

Рецептата е стандартната >>:

90 грама белтъци 

(престояли 2 дни в хладилник в буркан с много добро уплътнение) 

50 грама кристална захар

110 грама смлени бланширани бадеми 

(аз си ги смлях с блендера и станаха доста по-добре от бадемовото брашно, което си купих, че и по-евтино ми излиза така)

190 грама пудра захар

сладкарска боя

Крем:

250 грама крема сирене

2-3 чаени лъжички сладко от горски ягоди 

сладкарска боя 

есенция ягода

Технологията няма да я описвам, защото вече в много блогове това е направено :P

Но се убедих, че тряба да пека по-малко в моята фурна, защото дори и за 10 минути печене, виждате как леко са покафенели розовите ми шекерчета :))

И прекалих с боята :)) Исках бледо розови, ама другият път blink

И за софиянци, а и не само, но адресирам към софиянците предимно, защото сайтът aromas house от няколко седмици има магазин в центъра на София и може да си купувате директно, без да се обвързвате с чакане и ангажиране на някого за пратка чрез куриер. Ягодовата есенция си  взех оттам, както и други сладурски нещица :)) И жената е много мила, дъщерята също :))

Това бяха минутите /редовете/ за безплатна реклама :))

Ще ме прощавате за несвързанто писане (сигурна съм, че на моменти има такова), но каквото в главата :))), такова и излиза изпод ръката :)