Панакота с маскарпоне и вишни

Днешното ми предложение е тази ванилова панакота с маскарпоне и вишни. Плодовете могат да се заменят с каквито предпочитате, но в моя фризер се мотат няколко кутии замразени (запасих се, когато търсих вишни преди време) и поради опасения, че ще настъпи вече сезонът на пресните плодове, гледам да се освободя лека-полека от запасите. Имам и замразени малини, но не ми се занимаваше със семките в тях, а аз съм чувствителна на тема малинови семки - дразнят ме леко, но понякога се прежалвам :)) Реших, че е по-добре да не развалям гладката структура на крема с нещо хрупкащо, та затова вишничкиии :)

Подкокороса ме предложението на Мъх >>, Eвчик >> и Ева Тонева >>, и понеже имам същите бурканчета, та и аз вътре нахаках крема :))
Малко безсмислена (кого ли го интересува какво имам или не в хладилника, какво обичам, какво ме дразни?!) бъбривост от моя страна, но и аз от време на време изпитвам необходимост някаква  да потракам по клавиатурата просто ей така, за вятъра :))




Ама табелата Tabak Trafic много се връзва с публикацията ми, нали?! :))

Продукти:

1 и 1/4 чаени чаши течна сладкарска сметана

1/2 чаена чаша маскарпоне

1 чаена лъжичка желатин

2 супени лъжици студена вода

3 супени лъжици захар

2 ванилии

100 грама замразени вишни

1/2 чаена чаша захар

В тенджера сипваме сметаната и захарта и ги оставяме да се загреят, но не до кипване. В купа смесваме желатина с водата и го оставяме да набъбне, след което го разтваряме на водна баня. 

Добавяме маскарпонето към сметаната и разбъркваме. Прибавяме и желатина и ванилиите. Пасираме сместа в дълбок и тесен съд (най-добре в съда към пасатора). Порционираме получения крем в купички, чашки, бурканчета или в каквото решите. Поставяме кремчетата в хладилник за около 2-3 часа, за да се стегнат. През това време в тенджера изсипваме вишните и добавяме захрата. Варим на умерен огън до размразяване на вишните и разтопяване на захарта. Отстраняваме вишните от огъня и ги оставяме да изстинат. Когато кремът се стегне,  разпределяме студените вишните върху него като добавяме и малко от отделения вишнев сироп. Сервираме.