Какаово-орехови бисквити

Тези бисквити много ми харесаха, а на бисквитите съм много капризна. Отличават се с влажност и особено приятен вкус на какао и печени орехи. Умишлено не добавих парчета шоколад или така наречените шоколадови капки, а така също и не декорирах. И така са си идеални, няма нужда от допълнителни калории и цапаници :)) 

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти за около 16 бисквити:

1/2 чаена чаша кафява захар

1/4 чаена чаша бяла захар

60 грама краве масло на стайна температура

1 яйце

1 чаена чаша + 3 супени лъжици брашно

1/3 чаена чаша какао

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

1/2 чаена чаша смлени печени орехови ядки

щипка сол

ванилия

В купа разбиваме с миксер за около 3 минути мекото краве масло с кафявата и бялата захар, след което прибавяме яйцето и разбиваме още около 1 минута. В друга купа смесваме останалите продукти и ги прибавяме към маслената смес. Разбъркваме с лъжица до получаване на тесто. От сместа оформяме топчета с размерите на топче за пинг-понг - гребваме от тестото със супена лъжица и с ръце оформяме топче. Редим топчетата върху тава, покрита с хартия за печене на разстояние едно от друго. Печем в предварително загрята фурна на 175С за около 10-13 минути (до напукване на топчетата). Внимавайте да не ги препечете - вътрешността им трябва да е влажна! Охлаждаме топчетата върху решетка. Съхраняваме в полиетиленов плик.