Салата с манголд и гриловани тиквички

Продукти за 1 порция:

3 стръка манголд

1/3 малка тиквичка, предварително нарязана на шайби и грилована

1 скилидка чесън

1 чаена лъжичка ябълков оцет

1 чаена лъжичка соев сос

3 супени лъжици зехтин

сол

магданоз

В тиган загряваме 2 супени лъжици зехтин и в него запържваме за около 2-3 минути нарязаните на парчета с дължина около 3-4 сантиметра стъбла манголд, след което добавяме и нарязаните листа на манголда и продължаваме пърженето за около 2 минути. Добавяме нарязания чесън и оставяме на котлона за още около 30 секунди. Смесваме в купа грилованите тиквички и изпържения манголд. Овкусяваме с дресинг, приготвен от ябълковия оцет, сол, соевия сос и 1 супена лъжица зехтин. Сервираме салатата студена, поръсена с магданоз.

Забележка: Ако към салатата добавите гриловани или печени гъби, леко запържен бекон, чери доматчета и нарязан на кубчета кашкавал, направо ще получите ястие :)))