Пирожки с лапад

При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА!

Сочни, меки, лесни и вкусни :)

Тестото го ползвам често, защото много ни харесва. Можете да видите вариант с пълнеж от праз лук >> и вариант със зеле >>

Продукти за 8 пирожки:

тесто

1 чаена чаша брашно

1/4 чаена чаша царевично брашно

1/4 чаена чаша слънчогледово олио

1/3 чаена чаша топла вода

2 щипки сол

пълнеж:

200 грама пресен лапад

5 стръка пресен чесън

1 яйце

100 грама краве саламурено сирене или фета

50 грама настърган кашкавал или гауда

120 грама рикота или крема сирене

шепа листа магданоз

за намазваме:

1 жълтък + 1 супена лъжица вода

сусам за поръсване

Приготвяне на пълнежа:

Почистваме лапада от голямата жила, намираща се в средата на листото. Поставяме почистените листа в тенджера. Прибавяме нарязания чесън. Попарваме зелениите в малко вода и олио до омекването им. Махаме от котлона и оставяме да се охлади, след което прибавяме останалите продукти от списъка с пълнежа, като магданозът трябва да е нарязан.

Приготвяне на тестото:

От продуктите за тесто замесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да почине за 30 минути, завито в полиетиленов плик, след което го разделяме на 8 парчета. Всяко парче разточваме на тънка кора правогълна кора. Поставяме в единия край 2 пълни супени лъжици от плънката и завиваме на руло. Редим в тава, покрита с хартия за печене. Мажем пирожките с жълтъка, към който сме добавили 1 супена лъжица вода. По желание поръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на 200С за 20-25 минути или до приятно зачервяване.

При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM с линк към рецептата! В противен случай, нарушавате авторските права!