Къпинова панакота

• При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА! СЪЩОТО ВАЖИ И ЗА СНИМКОВИЯ МАТЕРИАЛ!

1 чаена чаша е с вместимост 240 милилтра

Може да използвате пресни или замразени плодове

Продукти:

1 и 1/2 чаени чаши къпини

1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко

3 супени лъжици подсладено кондензирано мляко

100 грама бял шоколад Линдор

125 грама маскарпоне

2 чаени лъжички желатин

4 супени лъжици студена вода

1/3 ампула ванилия на доктор Йоткер

за къпиново-ягодов сос

1 чаена чаша къпини

1 и 1/2 чаени чаши ягоди

2 супени лъжици захар

2 супени лъжици вода

Къпините, прясното мляко, подсладеното кондензирано мляко и маскарпонето поставяме в тенджерка и сгряваме, но внимаваме сместа да не заври. Сваляме от огъня и я прехвърляме в тесен и дълбок съд. Пасираме. Прецеждаме през цедка сместа, за да отделим семките на къпините. Към прецедената смес добавяме разтопения на водна баня шоколад. Разбъркваме. Прибавяме и ванилията. Разбъркваме. Накисваме желатина във водата до набъбване. Разтваряме го на водна баня и го добавяме към сместа. Разбъркваме добре. Разпределяме крема в чашки, които поставяме в хладилник за поне 3 часа. През това време си проготвяме къпиново-ягодовия сос. Не го пропускайте - с него става чудесен крема!!! Къпините сгряваме със захарта и 2 супени лъжици вода до омекването им. Пасираме, след което прецеждаме сместа. Прецедената смес смесваме с ягодите и отново връщаме на котлона до омекване на ягодите, но да не станат на сладко. С вилица ги смачкваме. Махаме от котлона и охлаждаме напълно. След като кремът е престоял 3 часа в хладилника, изваждаме го и го заливаме с  малко от соса. Връщаме в хладилника за още 30-40 минути, след което е готов за консумиране.

• При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА! СЪЩОТО ВАЖИ И ЗА СНИМКОВИЯ МАТЕРИАЛ!