Бързи бухти

Много мекички се получават.

Продукти:

2 яйца

100 грама кисело мляко

100 милилитра газирана вода

250 грама брашно
1 супена лъжица уиски, водка или ракия, може и друг твърд алкохол

щипка сол

1 пълна с връх чаена лъжичка бакпулвер

Смесваме всички продукти. Сместа трябва да е хомогенна, аз ползвам пасатор, защото не ми се занимава да бъркам. Оставям да престои 10 минути. Загрявам слънчогледово олио на 7 степен от 9 общо, трябва да е повечко, защото ще пържим на маслена баня, т.е. минимум 2 пръста в хоризонтално положение мазнина трябва да имаме. Тестото е рядко, но не се притеснявайте. Вземаме една супена лъжица от тестото и я пускаме в олиото, стремейки се да е на една купчинка. Пържим до златисто и от двете страни. Отцеждам върху кухненска хартия.