Спагети с патладжани

С тази рецепта леко се повтарям (справка >>), но като замени човек тиквичка с патладжан, като сложи моцарела, пармезан, босилек и доматки, колкото и сходна да е визията на ястията, вкусът е различен. Признавам, че откакто направих "вързаните спагети", всеки път, когато сервирам вкъщи спагети (стига да не съм адски каталясала), гледам да са поднесени по този начин, особено за мен хахаха. Ама така е, няма какво да шикалавя. И защо? Отговорът се крие в по-малкото количество спагети, което изяждам. :)) Когато са на няколко "ката", пропорционално на пастовата височина, нараства и "визуалната" ми ситост.  Така и десертът е доволен, защото не е пренебрегнат от мен :P

Продукти за 4 порции (на порция по едно"вързопче"):

консерва домати, нарязани на кубчета (около 400 грама)

4 филии изпържени патладжани

150 грама ал денте сварени  спагети 

150 грама моцарела

2-3 скилидки чесън

6 големи листа пресен босилек

олио

сол

пармезан за поръсване

В купа смесваме консервата домати, пресованите скилидки чесън, сол, олио и 2 нарязани листа босилек. Половината от тази смес изсипваме в тава. Отгоре слагаме вързопчета спагети, приготвени по следния начин. Вземаме една филия изпържен патладжан и върху нея поставяме   малко спагети, които завиваме като прежда. Отгоре слагаме малко от доматената смес, моцарелата, сол и един лист босилек. Увиваме спагетите в патладжана и ги поставяме в тавата с "шева" надолу. С останалата доматена смес заливаме показващите се спагети, за да не се изушат във фурната и да станат на клечки. Печем в предварително загрята фурна на 200С за около 20-25 минути. 

Сервираме вързопчетата с настърган пармезан или друго сирене.