Вързани спагети




Един ден Дюкло говореше за рая, който всеки си представяше по свой начин. Госпожа Фон Рошфор му каза: "За Вас раят сигурно е хляб със сирене, вино и първата срещната".
Шамфор
Хм, тоз' ще да е бил голям оптимист... особено в последната част :))

Микеланджело пък писал на племенника си "Получих мартенското сирене - цели 12 парчета. То е великолепно. Една част от него ще дам на приятели, другото ще задържа за вкъщи".

То хубаво, ама що не го увековечи това сирене със скулптура, ами не'кви там по без гащи си ми ти изваял?

Още едно величие - Луи ХІV обожавал гаудата. Говори се, че след забраната за внос на сирена във Франция, това е била причината за раждането на сиренето мимолет, което наподобява гауда, но ако ме питате мене гаудата си е гауда (да ме прощават французите :)))

Пък и нали са казали, че без сирене няма кулинарно изкуство, та затова ...





Продукти за 2-3 порции:
1/2 пакет спагети
150-200 грама сирене Мимолет
1 чаена лъжичка червен пипер
2 средно големи червени домата
1/2 чаена чаша бяло вино
доматен сос
зехтин
сол
босилек (сушен или пресен)

няколко осолени филийки "запечени" с малко мазнина върху тиган тиквички
няколко пера лук



В тенджера сипваме малко зехтин и запържваме леко обелените и нарязани на ситно домати. Прибавяме червения пипер, настърганото сирене, бялото вино и 2-3 супени лъжици доматен сос. Бъркаме, докато се разтопи сиренето. Прибавяме току-що сварените с малко сол и олио и отцедени от водата спагетите(времето е според указаното на опаковката). Прибавяме и останалите подправки и оставяме за около 3-4 минути като внимателно разбъркваме от време на време.

Върху края на филийка тиквичка, под която е сложено перо от лук, сипваме от спагетите, завиваме ги с тиквичката, завързваме с лука и сервираме.

И ще завърша с един опит за "кулинарна" архитектура ала италиано, вдъхновена от гения на да Винчи, който казал:
"Петрарка обожавал лавровото дърво само защото дафиновият лист е много добра подправка за наденици и за дивеч. На мен, разбира се, такива подробности не ми правят впечатление." :)))





31 коментара:

  1. Невероятно представяне, Ина :)
    И в литературно отношение, и като снимки!
    Какви красиви фльонги!
    Е, геният да Винчи с такива подробности не се е занимавал, но ние им обръщаме внимание/това съвсем не значи, че не сме гении!/
    Сърдечни поздрави и усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Подкрепям, това е светотаство да се яде, трябва да се потопи в спирт и да остане за поколенията :Р
    Мамо, писах ти на другото място ^^

    ОтговорИзтриване
  3. МАМО, МАМО, дай да напишем моята рецепта за спагети, от тях мога да ударя цяла тенджера XD

    ОтговорИзтриване
  4. Que presentación más maravillosa. eres una artista presentado los platos. Deliciosos.

    Saludos

    ОтговорИзтриване
  5. обре си ги завързала, Феди,
    и на приказки, и на вид! Браво

    ОтговорИзтриване
  6. Еха, колко оригинално и красиво!
    А снимките и аранжировката са направо великолепни!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани, ама като не му прави впечатление... ама друг път :)))
    Прегръщам те сърдечно :)

    Дръпи, ОК! Сигурно пак ще ме хвърлиш в десета глуха, но пък ми е интересно какви ще да са тези спагети, с които така безмилостно ще цапардосаш стомаха си :o

    jose manuel, thanks :)
    All the best!

    Райна, Русанка, благодаря ви, кулинарни феи :)
    Хубав уикенд и много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  8. Инче, чудесна идея и прекрасно изпълнение!
    Литературното отклонение както винаги е съвсем на място, при толкова много сирене интересно защо няма статуя на сиренето ;)))

    Поздрави и убава неделя ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  9. Неделята да се чете като Хубава ;))) срам голям

    ОтговорИзтриване
  10. Eiti gerai pasirengusi receptas! Kaip originalus! Sveikiname! Besitos!

    (Vaya receta más bien preparada!!
    Qué original! Felicidades!
    Besitos!)

    ОтговорИзтриване
  11. Много вкусно и оригинално предложение! Прекрасни "вързопчета" :) Хареса ми идеята за статуя на сиренето :)
    Поздрави и приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  12. Е, Инче, много готин пост :) Пак и отново :)
    И спагетите подаръчета са разкошотия :) Сиренце всякакво обожавам :)
    Хубава неделя от мен :)
    Прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
  13. Fedora,
    I like it very much !
    Congratulations fot this post.

    ОтговорИзтриване
  14. Ина,много ефектно предложение!
    А на мен ми създава и ведро настроение :)
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Ина, разкошни снимки.. всичко е безкрайно красиво от първата до последната буква на поста ти! :)
    С пожелание за една щастлива седмица от мен,
    Вили

    ОтговорИзтриване
  16. Ина,
    страхотно /в твой стил!/ -
    идея, препратки, изпъление, снимки...
    Наслада за ума и сетивата,
    благодаря за това удоволствие.
    Прегръдка и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  17. Пепи, благодаря ти :)
    Клавиатурата ти трябва да се срамува, че бавно зацепва (виж, моите правописни грешки са къде-къде по-фрапиращи, ако това може да служи за успокоение :)))

    María Alonso, thanks for the kind words :)
    All the best!

    Мира, благодаря :)
    Идеята за тези вързопчета не е моя, с мен я сподели една позната, която много митка :))) напред-назад, та така й сервирали в някакъв ресторант спагетите.

    Зори, благодаря! Както винаги много усмивки струят от коментара ти!
    Прегръщам те, мила :)

    Lia, thank you!
    Have a nice week :)

    Лети, благодаря :)
    Радвам се, че така ти действат спагетите ;)))

    Вили, изчервих се :)
    Благодаря ти за хубавите думите, мило момиче.
    Прегръдки :)

    Ди, благодаря ти :)
    Одобрението от кулинар и естет от твоя ранг са голям приз за всеки.
    Прегръщам те :)

    С пожелание за усмихната, слънчева и успешна нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  18. Ина, твоите ястия винаги са перфектно аранжирани - радост за окото, а със сигурност и за другите сетива ;)И този път съм впечатлена от представянето!

    ОтговорИзтриване
  19. Е, не са - ела ми на гости и ще видиш понякога какви вечери сервирам :)))

    Благодаря ти, Ели :)
    Много хубава нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  20. Que espaguettis tan maravillosos!!!, realmente haces cada comidita...de lujo!
    Besos Fedora!

    ОтговорИзтриване
  21. originale et très bien présenté
    les photos sont excellentes
    bonne soirée

    ОтговорИзтриване
  22. Juana, Fimère, thanks!
    I wish your day is full of smile!

    ОтговорИзтриване
  23. Страхотия, от началото до края, четох на един дъх, огладнях, размечтах се за пътуване до Италия, и да съм на мястото на онова червеното нещо, покачено на другото нещо, ами сега...:)))

    ОтговорИзтриване
  24. Искам телешко езиче :Р Там, мариновай го, или каквото е нужно да стане "на масло", аз сам ще дойда като замирише на пържени картофки ^^

    ОтговорИзтриване
  25. Иве, Италия е страхотна, откъдето и да я погледнеш, ама и Бавария не се дава лесно :)))
    Благодаря ти! Прегръщам те :)

    О, Дръпчо, аз съм по други езичета ;)
    Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  26. Una fantastica idea questi spaghetti, la fotto è splendida. Ciao Daniela.

    ОтговорИзтриване
  27. Страхотно изглеждат тези вързопчета.
    Усмивки Ина.

    ОтговорИзтриване
  28. wow spettacolare questo piatto!!!!!!!!!!!!!!!sempre bravissima!baci!

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове