Маслено-лешников браунис

От доста време мислех да приготвя брауни с тесто за бисквитки, но тъй като вкусът на сурово брашно на мен не ми допада, затова модифицирах доста тази рецепта. Шоколадов чипс имам, но нещо ми се струда стар, един такъв побелял е, а и на опаковката не намирам никакъв срок на годност, та затова заложих на бисквитки, в които има такъв. Мислех да нарежа шоколад, но ме домързя (случва се).

Продукти за брауни основата:

4 яйца

1 чаена чаша брашно

180 грама краве масло

180 грама натурален шоколад

3/4 чаена чаша захар

1/2 чаена чаша кафява захар

щипка сол

ванилия

Продукти за маслено-лешниковия слой:

180 грама краве масло

1/2 чаена чаша пудра захар

1/2 чаена чаша пудра кафява захар

150 грама шоколадови бисквити с шоколадов чипс

щипка сол

160 грама смлени лешници

ванилия

Разстопяваме маслото и шоколада. Към тях прибавяме останалите продукти и хомогенизириме с пасатор. Намасляваме тава с размери 30х20 см. и я покриваме с хартия за печене, така че да излиза извън стените на тавата. Изсипваме сместа в тавата и печем в предварително загрята фурна на 180С за 25 минути. Готовият блат изваждаме от фурната и оставяме напълно да изстине в тавата.

Пристъпваме към приготвянето на маслено-лешниковия слой. В купа слагаме маслото, което трябва да е на стайна температура, прибавяме захарта и разбиваме с миксер. Добавяме смелните лешници (в блендер), ванилията, солта и шоколадовите бисквитки с шоколадов чипс, които предварително сме начупили на парченца. Разбъркваме внимателно. 

Напълно изстиналата брауни основа покриваме с маслено-лешниковия слой и изравняваме. Оставяме сладкиша за една нощ в хладилника (желателно да е покрит с полиетилен).

Изваждаме от хладилника сладкиша преди сервиране и го нарязваме.

Десертът за мен е много тежък, така че внимавайте с порциона :)

Количеството е доста предвид негова тежест, което ще рече, че следващата му направа ще бъде половин доза.

Pin It now!

Сурови равиоли от ряпа

Връткаво, но внася малко разнообразие на трапезата. Плънката може да я замените с каквото решите, стига да се връзва (според вас) с вкуса на ряпата.

Pin It now!

Шоколадови сладки

Това са едни изключително лесни и бързи сладки, също и вкусни, но тук не бих добавила определението изключителни, а само вкусни, тъй като си го запазвам до намирането на взривяващата за мен смес :)

Pin It now!

Рулца с шунка и твърди сирена

Знам, знам, знам, че е нездравословно пърженето, но от време на време се поглезваме вкъщи с нещо на тиган и сгорещена мазнинка, малко изневеряваме на хрупкавите салати и на сърбането на супи. Сладкишите не ги броя :))

Мислех да направя рулцата с хляб, но моите филии нещо се разпадаха и това е причината да направя само едно хлебно рулце с шунка и сирена, но за кого по-напред...? Затова отворих хладилника и грабнах корите за баница. Виждала съм в нета приготвени по този начин рулца, но  се чудих какво да ги правя счупените яйца, та ги употребих и тях и не съжалявам, защото благодарение на яйчената смес получих много приятна коричка на рулцата - когато леко поизтинат, тя омеква и не е толкова хрупкава, което на мен много ми допадна, с други думи няма паднали банични кори под масата :)) Най-добре е да се хапнат след като се направят, защото после като се притоплят не е същото.

Човек винаги може да импровизира с плънката, но заложих на класическата комбинация от сирена и шунка. Друг път ще експериментирам с нещо зеленикаво, макар и с риск да си го ям сама.

Pin It now!

Шоколадов кейк с крушов крем в буркан

 

Правих така наречената "Best Dark Chocolate Cake Ever", но много тесто получих, т.е. много блатове, затова използвах единия от тях за този десерт в бурканчета. Тортата беше вкусна, макар че не бих я определила чак като най-вкусната, както се шири из нет пространство, но въпрос на вкус, още повече, че аз не съм критерий, щото си падам повече по плодовите десерти.

Pin It now!

Гъбена супа с кашкавалени кнедли

Първо,

Честита Баба Марта,

макар и с леко закъснение.

Бъдете здрави и приятно румени :)

От известно време не съм творила в кухнята, но пък за първи път хапнах толкова вкусни кнедли в супа, не защото са направени от мен :)) По принцип не си падам по кнедлите, изключая сладкия им вариант, както и онези, които приготвих две публикации назад. Към последните изброени трябва да добавя и тези, които ми допаднаха много. Нямат нищо общо с  гумените и безвкусни картофени кнедли, типични за баварско, да ме прощават баварците :)) Това не ми пречи да съм фен на баварския пейзаж, разбира се ;)

Pin It now!

Пълнени чушки със сирене в бутер тесто

Видях тази идея в нета и е излишно е да казвам, че ме грабна моментално, щом като сега ви я показвам, нали?! 

Можете да включите и децата, тъй като е изключително лесна за реализация, а и ще им осигурите забава и чувство на задоволство, макар че аз не познавам деца, които да обичат чушки, с изключение на едно, което даже ги ръфа сурови, заедно със семките :))) Е, не е моето.

Pin It now!