Магданозени кюфтенца

За първи път правя магданозени кюфтенца и много ми харесаха. Аз добавих и босилек, така че по-скоро са магданозено-босилекови, но да не издребняваме - няма да изреждаме всички вложени продукти в заглавието :))

Продукти за 12 броя:

1 връзка магданоз

7-8 листа пресен босилек

1 голям стрък пресен лук

1-2 скилидки чесън

1 яйце

100 грама краве саламурено сирене или фета

1 супена лъжица с връх брашно

олио за пържене

От връзката магданоз вземаме само листата и заедно с босилека ги нарязваме на ситно. Това става най-лесно и бързо в чопър или блендер. Изваждаме нарязаните листа и ги поставяме в купа. В чопъра поставяме лука и чесъна и отново режем. Изваждаме ги и ги добавяме към нарязаните зелении. Добавяме яйцето, надробеното краве сирене и брашното. Разбъркваме добре и оставяме сместа за 5-10 минути, след което оформяме кюфтенцата с големина малко по-големи от орех. Може да ги направите и по-големи, разбира се, но аз исках малки хапчици.

В тиган сгорещяваме много дробре слънчогледово олио, в което пържим получените топчици първо от едната страна, след това и от другата. Стават много бързо, така че внимавайте да не ги препържите. Готовите кютенца поставете върху салафетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Може да ги сервирате с овкусено със зехтин, чесън, сол, магданоз кисело мляко.