Постен шоколадов сладкиш

Благодаря на Илиана >> и Диана >> за тази рецепта. Известна е в интернет пространството и като лесен постен шоколадов сладкиш, макар че аз направих леки промени в рецептата, добавяйки боровинков конфитюр.

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти: 
1 и 1/2 чаени чаши брашно 
1 чаена чаша захар 
1/4 чаена чаша тъмно какао 
1 чаена лъжичка сода бикарбонат 
1/2 чаена чаена лъжичка сол 

1/2 чаена чаша вода 

1/2 чаена чаша  гъст боровинков конфитюр без добавена захар /Rigoni di Asiago/

1/3 чаша слънчогледово олио 
1 ампула ванилия на д-р Йоткер

1 чаена лъжичка ябълков оцет 

Глазура: 

3 супени лъжици вода 

3 супени лъжици какао 

2 супени лъжици кокосово масло 

6 супени лъжици захар 

В купа се смесват сухите съставки - брашното, какаото, захарта, солта и содата. В друга купа се сместват течните съставки - боровинковия конфитюр, водата, оцета, олиото и се развърква добре. Течните състваки се прибавят към сухите и разбърква до хомогенизиране. 
Получената смес изсипваме в тава с размери 30 х 20 сантиметра, покрита с хартия за печене, която трябва да покрива и стените на тавата, защото така много по-лесно се изважда сладкиша. Пече се в предварително загрята фурна на 175С за около 30 минути, като се проверява за готовност със сухота на клечка. 
Оставя се да изстине напълно и се реже по желание. 
Приготвя се глазурата, като изброените продукти се затоплят до стопяване на захарта и се залива нарязания сладкиш сладкиш.