Шоколадови кексчета с фъстъчено масло и маршмелоу




Обичам сочни кексчета. Сухите не са ми по вкуса.
Реших да експериментирам с количеството на стандартните продукти, нужни за направата на този вид лакомство, което редовно сътворяваме в... пясъчника :)))
Е, получи се търсеният ефект. Харесаха ми много, но два пъти повече допаднаха на малчо, съдейки по борбата, която се разрази по опазването им от опустошение :)))
Таткото обаче заяви, че предпочита кекса на майка си :blink:
Да си яде тогава социалистическите кексчета, тъкмо ще има за нас повече :)))


Продукти:
2 яйца
1/2 чаена чаша захар
1 чаена чаша олио или разтопено краве масло
50 грама нарязан на дребни парченца натурален шоколад
6 супени лъжици какао
3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена чаша брашно

фъстъчено масло
маршмелоу бонбони


Продуктите за кексчетата е се смесват и от получената маса се изсипва по 1 пълна чаена лъжичка в хартиени капсули или намаслени форми за мъфини. В средата на всяка капсула се поставя малко от маршмелоу бонбон и 1/2 чаена лъжичка фъстъчено масло. Покриваме с кексовата смес, като общият обем не трябва да навишава 3/4 от този на капсулата. Печем в предварително загрята фурна на 180 С за 20 минути.

След като изстинат може да се полеят с една супена лъжица топъл сметаново-шоколадов сос, приготвен от

* 1/2 чаена чаша сладкарска сметана
* 50 грама бял шоколад


Загряваме сметаната и добавяме към нея шоколада. Бъркаме, докато последният се разтопи.


Махаме от котлона и изчакваме леко да изстине и с получения сос поливаме мъфините (всяко кексче поливаме с една супена лъжица, не повече, защото те и без това са сочни). По този начин и коричката става много по-мека.


25 коментара:

  1. И аз обичам сочни кексчета :) Много са хубави, Инче, прелест от шоколад!

    ОтговорИзтриване
  2. Muhteşem bir görüntü, çok leziz ve iştah açıcı. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  3. Ох, ох, как сме на една и съща тема-шоколад /да се чете като "Очаквайте включване"/, Ина.
    Че и с тези бонбонки,супер!

    ОтговорИзтриване
  4. Que verdadera delicia y con esa cremita por dentro. Estupenda. Saludos

    ОтговорИзтриване
  5. Menudos pastelitos!!! se ven muy jugosos y tiernos.
    Apunto tu receta.
    Un beso

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ви :)
    Ужасно ми се спи, дремнах за час, че снощи много късно си легнах и сега не знам на кой свят съм (остаряваме бавно, остаряваме бавно, неусетно почти :))))

    Прегръщам ви всички и отивам да стягам багажа.
    Весело, слънчево и незабравимо откъм приятни емоции лято :)

    ОтговорИзтриване
  7. Мдааа, доказано вече, багаж...не забравяй какво допълнително трябва да вземеш :)))
    Чудно пътешествие ти пожелавам, наситено с хубави емоции, много усмивки и лек път от мен :*

    ОтговорИзтриване
  8. И аз обичам сочно...
    И се радвам, че малчо ги е харесал :)
    Едно прекрасно и незбравимо лято от мен!
    Прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря ти, Иве :)
    Приятелска целувка: Ина

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, то на малчо само сладко му дай :)))
    Благодаря ти :)
    И аз те прегръщам с пожелание за 24 каратови усмивки :)))

    ОтговорИзтриване
  11. Eee,снимките с разреза ме накараха да преглъщам в момента :-)
    и сухо не отказвам,но признавам сочното си е друго нещо.

    Свежо,лятно и усмихнато пътуване!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудни са кексчетата, Ина! И аз като Диди започнах да преглъщам пред монитора :)
    Такива са мъжете - и моят понякога предпочита по-традиционни рецепти пред експериментаторските :-D рядко, но се случва :)

    Слънчево и много усмихнато пътешествие!
    Прегръдки :-)

    ОтговорИзтриване
  13. Ехе....и аз се размечтах!Изглеждат неустоимо вкусни!Прегръдки и поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. ciao!!!complimenti per il tuo splendido blog!!!sei bravissima!!!!

    questi dolcetti devono essere favolosi!!!

    ciao a presto!!!

    ОтговорИзтриване
  15. Анонимен24 юли 2010 г., 9:17

    Bravo na maja ti-znae kakvo da iade. Marshmallow sa junk food, a s 200g. olio +fastacheno maslo+ oshte mazninka v zalivkite si e napravo tlasto,a ne sochno.

    ОтговорИзтриване
  16. Grazie èer avermi aggiunto ricambio e volentieri.. Strepitosi i tuoi dolci !!!

    ОтговорИзтриване
  17. Hı..
    yours blog very nice !!
    cupcakes wonderfull..

    ОтговорИзтриване
  18. ces petits muffins sont trop gourmands!!!
    avec du beurre de cacahuète ça ne peut être qu'irrésistibles
    j'en raffole
    bonne soirée

    ОтговорИзтриване
  19. Délicieux ces petits muffins. Ils semblent tellement moelleux.
    Bon weekend et à bientôt.

    ОтговорИзтриване
  20. Ина,
    няма да крия, че преглъщам пред монитора -
    прекрасно умееш да приготвиш,снимаш и представяш всяка една твоя рецепта.
    Кексчетата са очарователни - допадат ми като аромати, а с и заливка!
    Весело, щастливо лято и усмивки за малкия лакомник, Диана

    ОтговорИзтриване
  21. Ауу, Ина!!! Чудни са! И ме подсети, че от близо месец не съм хапвала шоколад.. Не знаеш само как ми действат в момента снимките в близък план!

    Поздрави сърдечни и пожелания за лек петък и приятен летен уикенд :-)

    ОтговорИзтриване
  22. Дости сочни изглеждат, точно каквито ги обичам :)

    ОтговорИзтриване
  23. Не мога да повярвам, че съм ги подминала без да ги забележа! И аз обичам сочните, тези са направо разкошни. И с фъстъчено масло...
    Поздрави и прегръдки, Ина!

    ОтговорИзтриване
  24. Благодаря на всички, включително и на критиците :))), имат право.
    Хубаво е да се завърнеш вкъщи.
    Прегръщам ви, приятели :)

    ОтговорИзтриване
  25. Здравей! Много ми харесват кексчетата и искам да ги приготвя,но може ли да те питам няколко неща? Първо посочените продукти за колко мъфини са? Сметаната колко мл е? И най-вече за глазурата пишеш,че използваш бял шоколад,но на снимките ми изглежда на черен?!
    Благодаря предварително и поздрави :))

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове