Грисова супа с доматени галушки



"- Срамно е, Андрей Петрович, да ме упрекваш за една необмислена глупост, за която аз и без това горчиво се разкайвам. Е, да, аз постъпих като глупак: предобрата Ана Василевна ми даде пари да замина за Италия, а аз отидох при хохолите, да ям галушки и…
- Не се доизказвай, моля ти се — прекъсна го Берсенев."
"В навечерието", Тургенев


Тези галушки, за които пише Тургенев, надали са били като моите, ама и аз като героя спадам към упомената група с умствени способности :)))
E, зависи колко са парите, де :)))

Забелязали ли сте как някои писатели въртят, сучат, ама все до храната опират, че и едно такова сладкодумно ти я описват, че докато четеш, в един момент започваш да прехвърляш наум какво има за папкане вкъщи :))) Сега като се замисля, май е добре, че чета повече научна литература, щото иначе с художествената, сигурно ще почна да се търкалям :)))


Предлагам ви една много вкусна и бърза супичка с тургеневите галушки (майтап, ама само за последното).



Продукти за супата:
5 супени лъжици грис
1 кубче зеленчуков бульон
1 яйце
магданоз
олио
сол


за галушките:
1 обелен и настърган домат (средно голям)
5 супени лъжици грис
магданоз
400 милилитра вода
1 супена лъжица олио
сол



Загряваме 400 милилитра вода, в която разтваряме зеленчуковия бульон, добавяме гриса и го сваряваме. Сваляме от огъня и добавяме жълтъка, отново разбъркваме, добавяме и разбития на пяна белтък, олио и нарязания магданоз. Сместа е гъста. Добавяме по малко гореща вода и пасираме с миксер. Количеството на водата зависи от гъстотата, която желаем да получим. Овкусяваме със сол и поставяме да се вари, като бъркаме от време на време. След като поври около 10 минути, сваляме от огъня.

Галушките се приготвят много бързо. Към настъргания домат и нарязания на дребно магданоз добавяме малко от водата и пасираме (целта е да не се усещат семенцата на домата). Прибавяме и останалата вода, сол, олио и получената смес слагаме да заври. Добавяме гриса и го сваряваме. Оформяме галушки с помощта на лъжички.

Сервираме супата в чинии, в които поставяме по няколко от галушките.
Супата е еднакво приятна да се консумира както топла, така и студена.

Отвори устата! Ам... :)))

Това е една от любимите ми супи. Надявам се да ви хареса :)

Забравих, сервирах със сусамовия чипс на Ди >>, който оформих на триъгълници. Много хрупкаво и приятно чипсче, но забравих да го снимам отблизо, а вече няма и следа от него (ами като направих половин доза, кой ми е виновен?!)
Ди, благодаря :)

9 коментара:

  1. Ина, за книгите си права :)
    Добре, че в момента съм на "вълна"
    неангажиращо криминале - там освен напитки
    много за храна не се говори!
    А супичката ти изглежда прекрасно :)
    Да не забравя да си запиша вчерашните ти вкуснотии
    и на Дианка чипс-а, че забравям къде съм ги гледала
    /сигурно е от слънцето/

    Прохладна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Tiene que estar deliciosa, y con esos rellenos tan esponjosos mucho más.
    Yo los hago de bacalao, aver si los pongo un dia.
    Un beso

    ОтговорИзтриване
  3. Ина,
    много интересна супа!
    За първи път виждам токава рецепта и много ме заинтригува!
    Мисля си, че ще се хареса на моето семейство, а сервирана със сусамения чипс на Ди си е направо изкушение!
    Сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. О, да, така е, Дани! Едно лято на морете ще чета аз някакви криминалета, то което хванех все някакви коктейлчета поркаха тия, но хайде, то за този жанр е нормално писателите да са пияндета :)))
    Благодаря ти :)
    С пожелание за прохладен морски бриз :)

    Gloria, thanks!
    Have a nice evening :)

    Русанка, супата е много приятна (аз как си я хваля хихихи). Вместо с галушки, които може да са друг вид, може да се сервира и с едни сирнени топчета, които ще покажа скоро. Видях ги в една брошура с рецепти с холандско сирене. Чудесни са, толкова нежни... разкошни! Хайде, размечтах се пак :)))
    Приятна съботна вечер и на теб :)

    ОтговорИзтриване
  5. Que delicia, esto se ve muy rico y además sano. Me ha gustado tu receta me la anoto. Saludos

    ОтговорИзтриване
  6. Ина,
    отново чудесни идеи!
    Изглежда неустоимо изкушаващо, стилно и много красиво.
    Благодаря и за доверието,
    ще се радвам да ти са се харесали.

    А на днешния голям празник,
    пожелания за здраве, благоденствие и закрила от Богородица, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Инче, отварях, отварях устата и няма галушки пак........
    Много интересна идея, с удоволствие ще пробвам някой ден.

    Хубав празничен ден на теб!

    ОтговорИзтриване
  8. :-))) Мхммм! :-D

    Много вкусно, чудесно представено, интересно и красиво!

    Браво, Ина! И благодаря - ще се възползвам от рецептата за супичката!

    Поздрави сърдечни и пожелание за добро здраве и усмивки през август :-)

    ОтговорИзтриване
  9. Честит празник на всички!
    Благодаря ви за милите думи :) Ще се радвам, ако ви хареса супичката, което би означавало, че имаме еднакви супови :))) вкусове ;)

    Прегръщам ви всички с пожелание да не си загубвате все пак ума като тургеневия герой по папкането :)))

    Много усмихната неделна вечер: Ина

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове