Coxinhas (малки бедра или пилешки кълки) за математици :)



Адаптирано оттук >>

Това е популярно бразилско ястие, което е познато и в Португалия - малки и много вкусни имитации на пилешки бутчета, които се приготвят от пилешко месо и подправки, скрити под брашнена обвивка (картофена, пшеничена и др).
Естествено, както и всяка рецепта, така и тази търпи модификация и плънката би могла да бъде всякаква, та ако щете и сладка.

Ето и един от вариантите за приготвяне на тези малки и много вкусни, идеално пасващи за биричка и бяло винце, "пилешки бутчета", които ако можете да ги хапнете край "бразилския" ни бряг, то ще е чудесно, но най-добре е да им се насладите сред приятна компания



Продукти за обвивката
2 чаени чаши прясно мляко
2 чаени чаши брашно
1 кубче пилешки бульон
5 супени лъжици олио


за пълнежа
сварено и нарязано на ситно пилешко месо
1 глава запържен лук
нарязан на ситно магданоз
сол

галета за овалване, но аз използвах оризов грис


Млякото, бульонът и олиото завират. Прибавя се брашното и се бърка настрани от огъня, докато се получи еднородна маса, която се оставя да изстине и се измесва до гладко тесто, от което се късат топчета с големина на пинг-понг, сплескват се като дискове, поставя се от плънката, която се завива във тестото, придавайки му форма на пилешко бутче.


Овалваме бутчетата в галета или оризов грис или каквото там имате за овалване :))) и пържим в сгорещена мазнина, която трябва да достига поне до половината от нашите бутчета. След като се зачервят от едната страна, се обръщат и от другата. Сервират се както топли, така и студени.
Много хрупкаво и приятно мезе се получава, бразилска вкусотия :)))



И една лесна задачка-закачка, върху която да размишлявате, приготвяйки си тези пилешки кълчици :)))

Трима приятели влезли в един хан да си починат и да обядват. Поръчали на съдържателя да им приготви кохиняс, а те заспали. Стопанинът сготвил, но не събудил пътниците, а оставил паницата с яденето на масата и излязъл. Събудил се един от приятелите, видял готовите кохиняс и за да не буди другарите си, преброил ги, изял своя дял и отново заспал. Скоро се събудил друг. Той нямал понятие, че другарят му е изял своя дял и затова преброил останалите кохиняс, изял една трета от тях и пак заспал. Накрая се събудил и третият. Предполагайки, че се е събудил пръв, той преброил останалите лакомства от паницата и изял една трета част. В този момент се събудили и останалите и видели, че в паницата останали 8 кохиняс. Едва тогава разбрали каква е работата.
Пресметнете колко кохиняс е оставил стопанинът в паницата, по колко са изяли всички и още по колко ще трябва да изяде всеки, така че всички да получат по равен брой :P


23 коментара:

  1. Страхотна бразилска вкусотия, Ина!
    Браво, чудесно мезе и ястие!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Първият може да продължи да спи, защото си е изял точно полагаемите 9 парченца. :)

    ОтговорИзтриване
  3. Русанка, наистина са чудесни, отвън едни хрупкавки, а отвътре мекички :)

    Точице, кога бързо ги приготви тези кълчици :))) Абсолютно вярно, умницe :)

    Спокойна вечер, момичета :)

    ОтговорИзтриване
  4. Друг път ще ги пробвам, защото готвех вече гювечни истории, когато те четох. Хубава вечер и на теб. :)

    ОтговорИзтриване
  5. Грабна ме още от мига, в който прочетох Бразилия :) Изглеждат страхотно! Обезателно ще ги пробвам!

    ОтговорИзтриване
  6. Ина, страхотно заглавие и страшно изкушаваща рецепта :)
    А добре, че има хора, които смятат бързо и прочетох!
    Поздрави и хубава вечер!

    Една грешка в заглавието на последния си пост
    съм допуснала :)
    Така, че няма да махаш Мара :)

    ОтговорИзтриване
  7. Аха, да, амиии, няма да откажа някой да ми ги поднесе, още повече на брега на морето, ммммм, красота! А може и да си направим Копакабана парти, за разгорещяване и последващо охлаждане в морето, ох, че ме размечтаааа :)))

    ОтговорИзтриване
  8. Може ли да си вземе човек едно такова бутченце, дори и ако е такъв математически некадърник като мен? :) Изглеждат чудесно и много изкушаващо! Особено на брега на морето :)

    ОтговорИзтриване
  9. une magnifique réalisation, ça doit être excellent
    j'aurais bien aimer y goûter
    bonne soirée

    ОтговорИзтриване
  10. Esto se ve muy rico y las fotografías buenisimas. Saludos

    ОтговорИзтриване
  11. Приличат ми на круши, сякаш биха си паснали. Прощавай, че нарушавам традицията тук да се пише на екзотични езици ^^`
    jose, si vienen a quedarse a mi guapa mamá le cocine XD

    ОтговорИзтриване
  12. хахахах, сега се зачетох... какви кохиняс, това са си откровени кохонес :Р ако не знаеш превода, това е нещото което виси и издава пола на кученцата. Ако има нещо да виси, значи е мъжко, а ако нищо не виси - значи е женско :Р

    ОтговорИзтриване
  13. Уау, това ме грабна, само като го видях! Айде, сметките за по-късен час да оставя?

    ОтговорИзтриване
  14. Страхотни са, Ина!
    Задачката оставих на дъщеря ми, докато приготвях вечерята снощи :) Веднага се справи.

    Сърдечни поздрави с пожелание за чудесен и много усмихнат ден :-)

    ОтговорИзтриване
  15. Federica, Fimère, jose manuel, CAFE PEPELA, thanks a lot :)
    Have a nice day :)

    Бразилка, не ми е позната бразилската кухня, но имайки предвид, че хугенотите са били пръждосани :))) там, а и ширещото се мнение, че френската кухня е една от най-добрите (след българската, разбира се :))), лека-полека стигам до извода, че определено има нещица, които не са за изпускане :)

    Дани, дали маха и на кого маха тази "Мара" :))), не е толкова съществено, важното е, че изглежда много изкусително :) Вече захладня и тестените работи повече вървят към устата :)

    Eх, Иве, много филми гледаш :)))

    Мира, групата ти те оправадава и за по-голяма бройка :)))

    Дръпи, нали знаеш, че крушите не падат по-далече от дървото, тъй че ще си дърпаме плитките с тебе "маминото" :)))

    Ивейн, благодаря :) Обикновено в по-късен час, сметките излизат повече (следствие от закона на Федора за -олните изпарения :)))

    Тони, поздрави на малката математичка с пожелание за бъдеща голяма такава :)

    Благодаря ви!
    Прекрасен ден ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  16. Е, бива ли точно сега да ги видя тези "кълки"......коремът ми буквално залепна за гърба!!!Изглеждат супер!:)

    п.п.аз не съм от математиците:)))))

    ОтговорИзтриване
  17. За чунга-чанга, дето още не може да обиколи дето съм наспамил :))) http://www.youtube.com/watch?v=nkKxGzm98AU

    ОтговорИзтриване
  18. Много хубаво предложение! Изглеждат ми страшно подходящи като хапчици за различни партита!

    ОтговорИзтриване
  19. Me parecen tan , tan bonitas tus croquetas!!
    Eres muy buena cocinera y fotografa.
    Besos!

    ОтговорИзтриване
  20. Звучат ми много вкусни. Не съм пробвала нищо бразилско в кухнята, така че си записвам да опиме. Благодаря за рецептата и приятна седмица!

    ОтговорИзтриване
  21. Онди, нищо, че не си от математиците, важното е да удариш 6-те числа и после да не ме забравиш :)))

    Дръпи, благодаря ти за страхотната песен. Прегръдки, "мами" :)

    Лулу, да, сега като каза, наистина са доста подходящи за парти. Благодаря ти :)

    Станимира, това е втората... хм, хайде, ще я нарека бразилска рецепта, на която се доверявам и определено не съжалявам и за двата опита. Дано ви харесат и на вас :)

    Чудесен ден ви желая :)

    Juana, thanks :)
    All the best!

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове