Време е за чай - І част (Afternoon Tea)



Можете ли да си представите англичанин без чай? Да, ако успеете да си представите руснак без водка :))) Всъщност, чаят е познат в Русия 100 години преди ароматната напитка да поеме път към цивилизована Европа и тук  са малко на кантар самоварът и ферментиралата течност, но да не се отплесвам. По време на Втората световна война Уинстън Чърчил казва, че чаят е много по-важен за войниците, отколкото боеприпасите. Е, то и алкохолът също е бил важен за споменатата особа, ама хайде да не издребняваме толкова.


До средата на ХІХ век Китай бил единственият доставчик на чай в целия свят. Тайните по отглеждането и преработването на чая старателно се пазели. Някакъв англичанин откраднал чаени семена и технологията за преработката и така Британска Индия става конкурент на Китай, но май е за добре, 'щото иначе кой знае кога щеше да се зароди и дали щеше да изглежда толкова примамливо поднасянето на следобедния чай в английски стил (не че това тук е :))). Аристокрацията на острова обикновено се хранела само по два пъти на ден - сутрин и вечер и така следобедният чай (с или без традиционната добавка на мляко), поднасян с лека храна между 15 -17.00 h, спомагал за намаляване на стомашните концерти на въпросния "каймак".
В Западна Европа чаят за пръв път e внесен от португалците през 1517 г, а през 1664 г английският крал получава като подарък чай, който се харесал в двора, а по-късно станал и любима напитка на англичаните.

Кафето, което било познато на европейците преди чая, се оказало силен конкурент, тъй като било много по-евтино, понеже се доставяло от колониите, където се използвала евтина работна ръка, а чаят трябвало да се купува от Китай. Има един интересен филм за пътя на чая, в който се разказва подробно относно беридбата, съхранението, пренасянето върху мулета на тази ароматна и полезна напитка от далечните източни земи до европейските. Ако го намерите нейде из нета, свиркайте, че аз не можах много да го гледам, поради ред причини :)))

И тъй... чайче без захарчица или още по-добре медец, без нещо за хапване, чайче ли е? :))) Неслучайно има и поговорка "Като не пиеш чай, откъде имаш сила?" :P

Е, почерпете се с чайче и/или с малки бонбонки, нищо че са български, а не английски рози, а ако са ви миниатюрни, може и от чичковите червенотиквеничета да си вземете, докато ви раздам пропътувалата от френско награда, която получих от Nadji :)


Дими
Ириночка
Лулу
Джиндърската Рони :))
Русанка
Райна
Дани
Пепи
Катенцето
Ели
Зори
Самодивка Ивка :))
Дианка
Мария Митева
Сабина
Мира
Станимира
Ивейн
Диди Б
Лети
Тони
Мария
Точица
Миленка
Онди
Фокси



Пък на когото бонбонките са се оказали твърде малко, може да подбере домашните немирници и заедно да моделират тези вкусни, но не особено полезни занимавки, чиято рецепта съзрях



Продукти:
1 чаена чаша кристална захар
2/3 чаена чаша царевичен сироп или течна глюкоза
(ползвах глюкоза, която може да се намери в магазините за диетични храни)
1/3 чаена чаша краве масло
1 чаена лъжичка ванилия
2 и 1/2 чаени чаши пудра захар
1/4 чаена лъжица сол
1/3 чаена чаша сухо мляко или суха сметана
сладкарска боя

Кристалната захар, маслото и глюкозата се поставят в тенджера и се разтопяват на среден огън за около 5-10 минути, като се бърка от време на време. Отстраняваме от огъня, оставяме леко да изстине сместа и добавяме останалите продукти. Замесваме нелепнещо тесто, което трябва да е като пластелин (при нужда може да добавите още пудра захар или сухо мляко, за да се получи подходяща консистенция за моделиране). Оцветяваме със сладкарски бои и поставяме получените теста в полиетиленови пликове в хладилник да престоят около час, след сме готови да се развихрим. :)

Тази рецепта е като захарен фондан, но много по-вкусна... така че може да се използва и за покритие на торти, бисквитки или каквото там ви хрумне. Фигурки обаче трудно се моделират или поне при мен малко се разплескаха "тиквите", май трябваше да ги сложа в хладилника.

Приятно моделиране и сърбане :)))


Хм, то вече е време за сън, но не успях да пусна писанията навреме, че бях на път :)

43 коментара:

  1. Инче, прекрасна фотосесия :)
    Стилна и красива!!!!
    Благодаря и за почерпката!
    Не си падам много по моделирането,
    но не отказвам да похапна!
    Прегръдки и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Ох, Дани, то аз съм с две леви, ама в детската сега сме на вълна рисуване и работа с моделин, та на стари години си припомням що бе туй скулптура :)))
    Признавам, че ми бе много приятно в началото, когато все още калпазанинът бе ентусиазиран. После стана вече игра на нерви :)))
    Благодаря ти :)
    Хубава нова седмица и за теб!
    Гуш :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ама каква скулптура си изваяла в мое лице :Р
    Много апетитно есенни щрихи. Харесвам много и някой лозови листа които се позлатяват в багри от кисели сладко-лепнещи сухи аромати.
    Като бебешок пиех много чай, изглежда спирането на чая е критерий за остаряване...

    ОтговорИзтриване
  4. Me gustan mucho los tes, pero me quedo con los dulces.
    Una entrada muy interesante.
    Un beso

    ОтговорИзтриване
  5. Madre mí, que presentaciónes tan explendidas y maravillosas.

    saludos

    ОтговорИзтриване
  6. Вкусно.Ще си сип чашка чай и аз.Винаги имам сварен под ръка.Сега е кантарион

    ОтговорИзтриване
  7. Инче,
    Благодаря за почерпката!
    И чаша чай не бих отказала!
    Прелестни снимки!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  8. Sono deliziose le tue zollette le provo certamente ti lascio il link delle mie se vuoi vedere un abbraccio
    http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/2008/11/decorating-ideas-zollette-di-zucchero.html

    ОтговорИзтриване
  9. Tъй..."влизам" аз тук и в първия момент ахвам по красивата чаена чаша (много хубава, Ина:)) и как й пасва кърваво червеният чай. Врътвам надолу, хоп - любимите ми холандски мелници (нали не бъркам, това е на лъжичката?)Интересът и възхищението ми започват да се засилват. Още надолу - е, не, не може да е толкова малко това нещо, че и две, че и върху листо (пак червено, идеално). Е, ама да - страхотни мини захарни хапчици:).
    Вече по-средата - още една изненада (приятна) - много благодаря!
    И разказът ми беше интересен. И всичко много хубаво:)
    Лека вечер, Ина и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Инче, толкова ми е добре при теб, че ще взема да поостана :-) Чай, награди, хапване :-) Интересен пост за четене, хубави снимки за гледане, какво повече може да поиска човек ;-)
    Благодаря за всичко, мила :)
    Целувки от мен и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Дръпи, 'убавец си ти, "маминото" :))) (да не ме чуе мъжът ми :)))
    Хм, ако питаш мене, признак на остаряване е загубата на интерес към хубавите девойки :))) Като те гледам как си се разтичал... не ми приличаш на старчок :))


    Gloria, jose manuel, thanks!
    Good night and sweet dreams :)

    Лили, сипи си, и ние вкъщи пием чайчета, макар че аз съм по-скоро почитател на билковите, отколкото на черния и зеления, но се случва и такива чашки да гаврътна :)))
    Хубава вечер и приятен чай :)

    Роси, благодаря ти!
    Както винаги си много позитивна и добронамерена :)
    Прегръдки :)

    stefania, wonderful decoration! Thanks for sharing this idea :)
    All the best!

    ОтговорИзтриване
  12. Миленка, не бъркаш :) Много набито око имаш - точно така, това е холандска мелница. За съжаление много късно започнах да събирам сувенирни лъжички и от доста места, на които съм била, сега нямам такъв спомен (за съжаление тук влиза и Англия), но пък е стимул да се разходя още веднъж :)))
    Благодаря ти :)

    Зори, остани колкото искаш, но да не ме бие половинката ти, че го лишавам от приятен събеседник като тебе :)
    Прегръдки и лека вечер :)

    ОтговорИзтриване
  13. Първо чаеният ти сервиз много ми хареса! ;)Каркадето/може и да е друг де/ в него ще го пропусна ,но като снимки направо ме замая :D
    А по-нататък оранжевките сладки тиквички...направо ме хипнотизираха!!!Лелей!
    Второ много благодаря за наградата!:DСимпатията е взаимна! ;)/как само не нареди!!!/
    И сега какво и с тикви ли ще трябва да се боря/и с един отбор кулинарки/?:))))))


    ;)

    Хубава и спокойна седмица и благодаря!:D

    ОтговорИзтриване
  14. Hayırlı haftalar, Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık. Her pazartesi yayınladığım "bloglardan seçmelerde"bu hafta yemek bir aşk isimli blog yazarının"milföye sarılı tavuk baget ve karışık sebzeli garnitür" isimli tarifi yayınlandı.
    "http://gencalsabahattin.blogspot.com"

    ОтговорИзтриване
  15. Вкусно чайче, и червенко, ще си го пия през цялата седмица, нали съм в болнични :(
    Но пък за радост на очите/ и коремчето/, ще си наваксам и с тези красиви сладки,мммм, как си ги измайсторила само, прелест!Браво, момиче, страаашна си!
    И да се знае, в края на седмицата вече ще се търкалям дори, когато ходя :)))

    ОтговорИзтриване
  16. Пак намерих почерпка:) Чай, бонбони, че и награда:) Благодаря Ина, много си щедра! Лека и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Ух, какъв съм шемет :))) забравих да благодаря за наградата :*

    ОтговорИзтриване
  18. :) Благодаря, Ина!
    Хубава седмица и от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  19. не разбрах асамо адреса на който да заповядам! не се пишат такива постинги!!! и после само от компютъра да ги ледам и преглъщам!
    Baci e grazieee

    ОтговорИзтриване
  20. Хахаха, Онди, голям шемет си, ама ти си го знаеш :)))
    Да, чайчето е каркаде + черен.
    Благодаря ти :)

    Fuat Gencal, благодаря :)
    Рецептата, която предлагаш звучи, а и изглежда много апетитна :)

    Иве, оздравявай бързо! В сезона на болестите съм все на тръни, ако не от друго, то от притеснения накрая ще се поболея. Голяма съм паника, ама такава ми е природата... В това отношение наистина съм "страшна" :( Как да се превъзпитам?
    Благодаря ти :*

    Кате, като каза щедра и се сетих за майка си :) Правих (от доста време му се каних на този mud cake), всички "Много вкусно", а майчето - "Следващият път да намалиш шоколада" и фръц :))
    Прегръдки :)

    Фокси, и аз ти благодаря за хубавите притчи, които ни поднасяш :)

    Райна, е, как на кой?
    Адресът ми е:
    /dev/null
    :))) Шегувам се :)

    Хубав ден и много усмивки :)

    Благодаря ти, ама хи

    ОтговорИзтриване
  21. Сега като гледам и колко грешки съм направила в поста,си личи колко ми се е спяло:)))))Извини ме ,за което!


    ;)

    ОтговорИзтриване
  22. Ххаха, ти гледай аз колко правописни и граматически грешки имам, та се успокой :)))

    Последното изречения на предишния пост даже не съм успяла да го довърша (голямо бързане, ей :)))

    ОтговорИзтриване
  23. Ех, ама си голяма сладурка, много ти благодаря за наградата, Инче ! :))
    Ако ме видиш сега как се радвааааам. :)))))))
    А публикацията ти и снимките ти моментално ме накараха да забравя, че навън е толкова мрачно и подтискащо !:))) Много нежно, изключителен финес в поднасянето на всичко, страхотна си ! :))))

    ОтговорИзтриване
  24. Fedora, me ha interesado mucho la historia que has recopilado del té, muy bueno de leer!
    Tus fotos como siempre son de impacto!
    Mil besos preciosa!

    ОтговорИзтриване
  25. Complimenti sono fantastici e delicati!!!! un abbraccio :)

    ОтговорИзтриване
  26. Ина,
    Класа, стил и финес при поднасянето на чая и не само,
    с невероятни снимки и композиции. Страхотна си!
    Благодаря за удоволствието,
    благодаря и за наградата.
    Поздрав, прегръдка и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  27. Мале, Ина, остави ме без думи! Колко пъти се врищах и гледах снимките ти - страхотни! А за мини тиквичките, ммм... не знам дали да си я хапна или да си я взема като сувенир.
    Срам ме е, но... още не съм раздала предната награда, а вече получавам и втора. Обещавам съвсем скоро да се поправя.

    Сърдечни поздрави с пожелание за хубави и много усмихнати дни :-)

    ОтговорИзтриване
  28. Ехе, порозовях :)))
    Благодаря ви, приятели!
    Прегръщам ви и ви желая хубави дни :)

    ОтговорИзтриване
  29. Много, много красиво поднесено... И много вдъхновяващо... Хубави дни :)

    ОтговорИзтриване
  30. Ина, страхотна фотосесия си направила! Много аристократична публикация! Чашките и лъжичките са страшно изискани, както и малките розички (направо ти се чудя как си успяла да ги направиш толкова мънички ;) Всичко си изпипала до последната подборност!
    п.п. Благодаря за наградата :))
    Прегръдки и успешна нова седмица (то май вече я преполовихме)!

    ОтговорИзтриване
  31. Чак сега виждам почерпката. Подслади ми деня, благодаря ти. :)

    ОтговорИзтриване
  32. Връщам се аз, след няколко дни отсъствие и какво да видя...
    Такива неща си направила, Ина!
    Тези сладки са направо ювелирни. Много ми харесва ретро полъха от публикацията :) Дай ми на мен стари дантели (без арсеник) :)), красиви сервизи, чай и прелестни дребни сладки, които са направо произведение на изкуството.
    Благодаря и за наградата!
    Сърдечен поздрав и пожелание за много хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  33. Хей, сладурани, благодаря ви :)
    Много сте мили!
    Желая ви хубав и лек ден :)

    ОтговорИзтриване
  34. le tue creazioni sono veramente fantasiche!complimentissimi!

    ОтговорИзтриване
  35. Възхитителни са! Незнам каково повече да кажа!
    Благодаря за хубавите идеи и за милят жест!
    Прегръдки,
    Руми

    ОтговорИзтриване
  36. Lucy, these tiny roses are nothing new in the serving of afternoon tea, but I thank you for your kind words :)
    All the best!

    Лулу, абе, много са далече от възхитителни (такива са твоите снимки), но странни неща се наблюдават - когато си мисля, че фотосите са станали хубави, те на нищо не приличат... и обратно :)))
    Хубава и усмихната вечер :)

    ОтговорИзтриване
  37. Аз се бях запиляла нещо, а при теб такава дейност се е развихрила - то тиквено брюле, то вкусни моделиращи маси. Много ми харесаха и на мен снимките - чаят и листото досущ в един цвят и онази розичка, която се оглежда в чашата. Много фино. Благодаря ти Ина и хубави тиквени дни! :)

    ОтговорИзтриване
  38. le tue ricetta sono sempre una meraviglia!!
    grazie per aver pensato a me per il premio!un abbraccio!ciao!

    ОтговорИзтриване
  39. Прекрасни снимки ! Много красиви и нежни бонбонки , а в малките тиквички ми останаха очите , страшно сладурски са !:)
    Строхотна си , Ина !
    Много благодаря за наградата , за пръв път получавам награда и ...:) ако можеше да ме видиш как се радвам сега ...:):):)
    Трогната съм от жеста и вниманието ти към мен !
    Хубава вечер . :)

    ОтговорИзтриване
  40. Благодаря ви! Много сте мили :)
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  41. Ина,със закъснение виждам тази толкова приятна за четене и гледане публикация!Благодаря за удоволствието и наградата!
    Поздрави сърдечни!:)

    ОтговорИзтриване
  42. О, аз ти благодаря за прекрасния ти блог, удоволствие е, човек да се разходи из него :)

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове