Земя и небе


Не знам колко от вас знаят, но Германия е много близко до сърцето ми, нищо че бъкел не отбирам от немски :)) E, не може да се каже същото за немската кухня, но има и някои изключения - това вурстчета, месца всякакви, хлебчета, сладкишчета... и направо се загубвам от прехласване. Няма да изброявам какво не ми харесва, 'щото не харесвам и много неща от българската кухня, пък и не е чак толкова важно.
Днес ви предлагам една рецепта, която ми допада. Съчетанието ябълки-картофи е типично и за холандската кухня (ако някой от вас е опитвал "Гореща светкавица", то знае за какво говоря).


"Земя и небе" е название на ястие от Рейнската област в Германия. Небето са ябълките, тъй като растат по дърветата, а земята са картофите.



Продукти:
1 килограм картофи
1 килограм кисели ябълки
500 грама кървавица или някакъв вид немска наденица
(при мен метвурст)
3 глави кромид лук
сланина, колкото кибритена кутия или краве масло с малко олио
сол
малко захар




Картофите и ябълките се обелват, нарязват се и поотделно се задушават до омекване. Картофите се отцеждат и намачкват добре, а ябълките се пасират и се разбиват с картофите до пухкаво пюре. Подправяме с малко сол и захар. Кубчета сланина или маслото се разтопяват и в получената мазнина се запържва нарязаният на кръгчета лук и кървавицата (наденицата).
Сервират се с ябълково-картофеното пюре.




17 коментара:

  1. Много интересна рецепта:)Благодаря:)Приятен ден!Германия, Австрия и Швейцария - много красота, ред и природа! И на мен ми харесват!

    ОтговорИзтриване
  2. О и на мен Германия ми е слабост, особено едно малко райско градче Идар- Обърщайн (пак там в Рейнската област) :-) А за това студено време вурстчетата са особено подходящи :-)
    Страхотни снимки!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  3. Тази рецепта трябва да бъде вкусна! С картофи, ябълки и salchicias, трябва да е вкусна! Besitos!

    (Esta receta tiene que estar exquisita!!
    Con patatas, manzanas y salchicias, tiene que estar delicioso!
    Besitos!)

    ОтговорИзтриване
  4. Dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla.

    SAludos

    ОтговорИзтриване
  5. Цвети, и аз благодаря. Наистина много красива природа, особено из баварско и алпийските части. До Швейцария все още не съм стигнала, но се надявам, че и там ще стъпя :)

    Миленка, в този град не съм била, но погледнах къде се намира, както и снимки от града. Прелест, която следващият път ще трябва да разгледам отблизо. Благодаря за информацията. Точно такива малки провинциални градчета харесвам :)
    Благодаря :)

    Мария, вкусно е, макар че е леко странен вкуса на пюрето за нас българите.

    jose manuel, thanks :)))

    Хубав ден ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  6. Ma che meraviglia!!! è una ricetta davvero corposa e interessante!!! complimenti!!! un abbraccio :)

    ОтговорИзтриване
  7. Fedora, I love this recipe! .. I do not know much about German cuisine, but also attracts me a lot ... we'll have to learn more!
    Thousand kisses!

    ОтговорИзтриване
  8. Ciao Fedora mi piace la tua ricetta e hai cambiato il look del blog..delizioso il tutto
    baci

    ОтговорИзтриване
  9. Ина, страхотна комбинация :)
    Нали знаеш, че у нас ще се хареса!
    Правих огретен с нарязани на филийки ябълки и беше много вкусно!
    Прекрасни снимки, а вурстчетата...
    ще се задавя от преглъщане преди вечеря!
    Прегръдки и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Luciana, Juana, Stefania, thanks a lot my friends :)
    Have a nice evening!

    Дани, благодаря ти! Не се задавай, че ще трябва доктор да ти търся :))) Може и по-засукан да намеря (шегувам се)
    Хубава вечер и прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  11. les photos sont magnifiques un mélange de saveurs ça doit être excellent bravo
    bonne soirée

    ОтговорИзтриване
  12. Инче, страхотни снимки :) и интересна рецепта. И аз харесвам някои неща от тази кухня. Няма спор царе са надениците.

    ОтговорИзтриване
  13. Ина,
    В първия момент помислих, че е пица -
    голямо изкушение предлагаш!
    Страхотно представяне, снимки и аранжировка.
    Поздрав и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  14. Fimère, thanks :)

    Зори, благодаря. Така, надениците са много вкусни :))

    Ди, сега като каза, наистина малко прилича на пица на първата снимка :)))
    Благодаря ти :)

    Хубав петък ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  15. Хммм, много зимна рецепта ми се струва това, и пак аз само съм от склонните /у дома/ да я изпробват, с чаша хубаво вино...перфектно ще ми дойде :)

    ОтговорИзтриване
  16. А, зимна, на мен вурстчета не ми пречи да плюскам по всяко време на годината :)))
    Немска биричка не щеш ли? :))) (шегувка, знам, че не обичаш бира)
    Хубава вечер, Иве :)
    Прегръдки

    ОтговорИзтриване
  17. Such a breathtaking views, very very beautiful !

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове