X сладки (сицилиански сладки със сушени плодове)

Продължаваме със сладките - аз нали имам поставена задача да осигуря сладките за следващата седмица на партито на дечурлигата, та съм запретнала ръкави. Иска ми се да са нещо по-различно. Спрях се на тези, защото ми харесаха и като форма, и като съставки. Няма начин да накарам малкия да опита сушени плодове, но от тези сладки снощи си хапна. Даже искаше още два пъти, казвайки ми "Мамо, дай едно Х" :)) 

Адаптирано оттук >>

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:

180 грама краве масло

1/2 чаена чаша захар

2 яйца

1 супена лъжица бял ром 

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

2 и 2/3 чаени чаши брашно

1 ч.л. захаросани смлени портокалови корички или настъргана портокалова кора (по желание)

ванилия

щипка сол

пудра захар за поръсване

Пълнеж:

1/2 чаена чаша орехи

5 сушени смокини (не от твърдите. Има едни меки, по-скъпи са, но са по-подходящи за тези сладки)

1/4 чаена чаша стафиди

1/4 чаена чаша сушени кайсии (меки)

1 чаена лъжичка канела

1/4 чаена чаша захар

2 супени лъжици кайсиево сладко

Продуктите за пълнежа се слагат в блендер, смокините и кайсиите предварително се нарязват на по-дребни парченца, и се смилат заедно, така че орехите да се смелят на по-едри парченца.

Тестото се приготвя като маслото се разбива със захарта, прибавя се едното яйце и се разбива, докато се усвои и после се добавя и второто яйце.  Прибавяме и рома, ванилията и портокаловите корички. В купа смесваме брашното и бакпулвера. Добавяме ги към яйчено-маслената смес и замесваме на меко, нелепнещо тесто, което разточваме върху леко набрашнена повърхност на кора с дебелина около 0,6 - 0,8 см. С част от  плодовата смес оформяме руло с дебелина около 1-1,5 см или колкото прецените (ако са по-дебели, ще има повече плодов пълнеж в сладките), което поставяме в единия край на тестото. Плодовото руло се завива веднъж в тестената кора и се изрязва от останалата тестена част. Полученото тестено руло с плодов пълнеж се нарязва на парчета с дължина около 7 см. или по желание.  Парчетата се рязват с остър нож от двата края и се оформят така, че да се получи нещо като буквата Х. По същия начин процедираме и с останалата част от тестото и плодовия пълнеж. Редим сладките на разстояние около 2 см. една от друга в предварително загрята фурна на 170 С за коло 5 минути, после се намалява на 160С и пекат докато отдолу леко станат зластисти. Не съм засичала време, посто ги хвърлях по едно око от време на време. Готовите сладки се поръсват с пудра захар. След като изстинат се съхраняват в полиетиленов плик.

Изчакайте ги поне 1-2 часа преди да ги хапнете. Определено са по-вкусни, ако леко се изчакат.

Тъй като ми остана част от тестото, а не м и се занивамаше пак да меля в блендер още орехи и плодове (вече го бях измила, подсушила и прибрала), останала част напълних с настъргана ябълка, смесена с 1 супена лъжица трохи от сухар, 2 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка канела. Получените рулца не резнах като Х, а ги оставих така. Много приятни се получиха. Сочно приятни, дори още като топлички :))