Крем супа от тиквички със сирнени брускети


Напоследък, когато приготвям някакъв вид крем супа, слагам и по една брускета - дали ще е с домати, с българско саламурено сирене, с кашкавал, със синьо сирене или друг вид, зависи от състава на крем супата. Обичам и чесън, но по-скоро го предпочитам в сурово състояние, отколкото запечен, така че не овкусявам брускетите с чесън преди да бъдат изпечени, но въпрос на вкус, разбира се. 


Продукти за супата:
2 малки обелени тиквички
1 голяма глава лук
3 големи скилидки чесън
1 голям морков
40 грама краве масло
олио
сол
кимион
черен пипер
около 2 литра вода
200 грама течна сметана

за брускетите:
нарязана на филии малка франзела (може да се отстрани кората, но аз я харесвам)
сирене сеждамер
зехтин
магданоз
сол


Сиренето сеждамер е приятно, подобно е на ементала, но може да го замените с каквото прецените, че ще се връзва към вашата супа. 


Изброениете зеленчуци се нарязват на парчета и сваряват във водата с малко сол и олио. Пазират се, прибавя се сметаната и пак се слага за малко на огъня, но не да заври. Добавят се и черния пипер и кимиона. Отстраняваме супата от огъня.


Малко преди да добави сметаната към супата, приготвяме брускетите, като филийките хляб леко поръсваме със зехтин, отгоре слагаме сиренето и печем в предварително загрята фурна на 180-190С до готовност. В малка купичка нарязаваме малко магданоз и добавяме към него малко зехтин и сол. Слагаме от магданозената смес върху всяка брускета. Сервираме супата топла, като за една порция поставяме по една брускета да "плува" в нея. 


Честит 3-ти март!

38 коментара:

  1. Много вкусно изглежда ! Снимките са чудни ,чудни !
    Красиво както винаги е тук !
    Честит 3 март ! Хубав уикенд !

    ОтговорИзтриване
  2. Ех, че хубаво.
    Днес сме на една вълна с теб, и аз правих крем супа от тиквички.:)
    Но не се сетих да направя такива чудесни брускети като твоите.
    Много хубави снимки, както винаги.:)
    Честит празник!:)

    ОтговорИзтриване
  3. Инче, много вкусна супичка, а как си я сервирала с тези брускети, да му се прияде на човек, уж не съм от пощеливите:). Честит празник!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасна супичка,още повече,че у дома сме поклоници на крем варианта:)Браво Инче!
    Честит празник!

    ОтговорИзтриване
  5. Инче, много вкусна супичка! Какъв страхотен цвят има и каква е кремообразна, ммм.... Напоследък все супи са ми в главата и скоро ще пробвам и твоята :) Снимките ти са убийствени!

    Честит празник! Топъл, слънчев и ведър уикенд! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Ина, много вкусна супа, особено ми допадна аромата на кимион!
    Честит празник!

    ОтговорИзтриване
  7. Инче, Честит Празник!
    Чудесна е супичката с плуващи брускетки!
    Май си мислиш за море, с корабчета!!!
    А за снимките трябва да дойда да взема уроци, хи-хи :)))
    Прегъдки, Принцесо и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви :)
    Нещо не мога да смогна от ангажименти и да намеря време да поскитам из вашите кухни, а съм убедена, че сте приготвили жестоки вкуснотии.

    Хубава вечер и на вас :)

    ОтговорИзтриване
  9. Ох, ако извадиш сиренето, може да го опитам ^^`
    В деЦката градина за последно ядох супа с едни такива нарязани кубчета печен хляб и имаше един странен грапав вкус. Леко киселеещ, но и сладък.
    ЧБМ и ЧНП мамо XD

    ОтговорИзтриване
  10. Като ги гледам тези две супички, ти гарантирам, че ще ги излапам и двете заедно с лодките!
    Страхотна си Инче :)!
    Честит празник!

    ОтговорИзтриване
  11. Супичката ти е страхотна!Така поднесена,че да я гледаш ли да я ядеш ли-красота!Сиренцето никак не ми е познато,но изглежда да е много приятно на вкус.Хубава и спокойна вечер!До скоро!

    ОтговорИзтриване
  12. Инче, че супата е страхотна, страхотна :) но снимките, ах снимките :) да се чудиш да хапваш ли, да съзерцаваш ли :)

    ОтговорИзтриване
  13. Снимката със сиренето е толкова хубав, че ми идваше да бръкна в дупчиците! Страшна супа, обожавам! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Ина, великолепни снимки,
    много красиви, изкушаващи, изразителни...
    Прекрасно допълнение към чудесната рецепта за нежна крем супа и любими брускети - Комплименти!!!
    Сърдечни поздрави и хубава неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
  15. Мамо, направи ми циганска баница XD

    ОтговорИзтриване
  16. Дръпи, с или без чубрица? :))

    Усмивке, благодаря ти :)

    Jose Manuel, thanks!

    Нели, и на мен не ми беше познато допреди няколко седмици, но като му видях апетитните дупки :)), си казах, че трябва да го опитам. Благодаря ти :)

    Зори, Лин, Ди, благодаря ви :)
    Хубава неделя ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  17. Чудесно предложение! Обичам леките крем супи и ще се възползвам от твоето предложение! Прекрасни снимки!

    ОтговорИзтриване
  18. И аз ще се възползвам от това удоволствие...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Брускетите особено са невероятни!
    От тях ще се възползвам :) т.е. от рецептата ти, а за супата ще почакам по-нашенски тиквички :)
    Хубава и спорна нова седмица, Инче!

    ОтговорИзтриване
  20. Инче, много е изкусителна супичката!
    И както винаги, си я поднесла толкова красиво!
    Много сладурски купички за супа :)
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  21. Много любима супа,при теб както винаги поднесена вкусно и с финес,Инче!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  22. Не знам мамо, май в оргиналната рецепта се бъхта и чубрица ^^ Това е от малкото баници дето не искат месене, но за сметка на това не се пекат и нямат сирене XD

    ОтговорИзтриване
  23. Гуинет,
    Живе,
    Пепи,
    Ели,
    благодаря ви :)

    Дръпи, ама аз ще я изкилиферча :)) и ще ти предложа циганска сирнена баница :)

    ОтговорИзтриване
  24. Яхх... (потръпнах).
    Утре аз ще готвя XD Каца мечки и 2 кила целувки ^^

    ОтговорИзтриване
  25. Федорска,
    за малко ме нямаше, но повярвай ми, не е минал ден, без да намина да погледа тази супа, особено заради факта че е крем и затова , ёе снимките са фантастик:)Просто не успях по-рано да се вызхитя, заради 4 броа детски рыце , които бяха наловили вето на компЮтьра. Сега пак сьы на виртуална руска клавиатура, затова ти казвам благодаря и лека нош;)

    ОтговорИзтриване
  26. Мила Ина,честит празник!Най-сърдечни пожелания за много обич,щастие,усмивки и ведро настроение!

    ОтговорИзтриване
  27. Честит 8 март!Желая ти много настроение през днешния празничен ден! Бъди много щастлива и силна жена! Прегръщам те!!!

    ОтговорИзтриване
  28. Мамо, честит празник!!!
    Да ти се лепне на дупето, я мъжка ръка, я някоя вкусотия от тези дето ги готвиш XD

    ОтговорИзтриване
  29. http://imgs.mi9.com/uploads/flower/4533/tulip-flowers_2560x1600_79970.jpg

    ОтговорИзтриване
  30. Мъхче, Ели, Бени, благодаря ви :)
    С пожелание за здраве и много любов :)

    Дръпи, предпочитам да ми се лепне някоя пачка пара хаха

    Хубав уикенд ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  31. Макар и много закъсняла (но си имам оправдание :))) Инче, много да си обичана и обичаща!!! Супата е точно по мой вкус и мисля да я изпробвам немедленно :) Красота и с тези брускети ... мамамма миа :) Но в снимките ... е много си добра, само ти можеш да снимаш така, просто една супа ! Аз съм опитвала и нищо красиво неможах да докарам, а дори да е вкусно ... не става :) И да ти имам лилавите купички, жестоки са!
    Прегръдки и едно голямо цун!!!

    ОтговорИзтриване
  32. На дупето ли бе мамо XD
    Аз много обичам да си пъхам ръката в заети чужди женски тесни джобове на дънки, хахахах ^^

    ОтговорИзтриване
  33. Евчик, и мен ме е хванала липсата, та от дъжд на вятър се вясвам някъде :) Благодаря ти!
    Купичките ги продават в Немските магазини, дето повечето от нещата са май китайски :))

    Дръпи, ама си хитряга, но ти си го знаеш това :))

    ОтговорИзтриване
  34. Es un plato exquisito y reconfortante adoro las sopas,luce divino,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  35. Мале, каква вкусотия! :-О
    Нямаш милост, ей...
    Искам да опитам и супата и брускетите :) С кашкавал, със сирене, все тая... всякак ще ми е идеално:)

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове