Питка с чеснова глазура

Питката я правихме в събота. Казвам направихме, защото имах малък помагач, който цялата минала седмица повтаряше, че искал питка, а аз кога да я правя тази питка след работа, освен посред нощите, та остана за събота, след работа. От снимките не знам дали си личи, но то по снимките човек не трябва и да се ръководи, защото много често са подвеждащи, но се получи много мека и много ароматна питка. Чесънът, който сега се продава на пазара, ми е любим, защото не е нито прекалено много "млад", нито пък стар, с приятен, неособено остър, но и неособено деликатен вкус. 

Адаптирано оттук >>

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:

1/2 чаена чаша топло мляко

1/2 чаена чаша газирана вода

1/4 чаена чаша олио

1 чаена лъжичка суха мая

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

4-5 чаени чаши брашни или колкото за меко, нелепнещо тесто

за "глазурата"

3 супени лъжици олио

3 супени лъжици зехтин ектра върджин

1/2 чаена лъжичка сол

копър

2 скилидки чесън, смачкан

2 скилидки чесън, нарязан на филийки

В съд изсипваме продуктите в посочената последователност и замесваме меко, нелепнещо тесто, което поставяме в намаслена тавичка. Намасляваме леко тестото с олио и покриваме с чиста кърпа. Оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделяме на 6 топки, всяка от които разточваме на кора с дебелина около 1 сантиметър. Намасляваме корите и ги поставяме една върху друга. Завиваме на руло и го завиваме като фитил, а после на охлюв. Разточваме получаното охлювче на питка с дебелина около 2-3 сантиметра, намасляваме го с олио. Отново покриваме с кърпа и оставяме да втаса. Печем в предварително загрята фурна на 180С за около 20-25 минути или до готовност.

Готовата питка навлажняваме леко и завиваме с отново с кърпа, за да си "обиколи нивата". Когато кората омекне, махаме кърпата и намазваме питката със смес от олио, зехтин, нарязан копър, сол и чесън.

Разкошна се получи!

Обезателно пробвайте с "глазурата", много облизващо пръстите беше за мен :))