Пилешки кюфтенца с топено сирене и доматен сос + Браунис по Мъх

Всъщност, нищо ново и интересно не ви предлагам като рецепта за основно ястие, но аз наистина много обичам доматени сосчета, особено пък, ако са с пресни домати и немного подправки, даже почти без, но с чесънче.

Онзи ден мернах по една телевизия с кулинарни предавания едно предложение за поднасяне на агнешки кюфтенца с доматен сос, при което вместо вилици за кюфтенцата, се ползваха стръкчета розмарин. Е, моите кюфтенца не са агнешки, но са приятни.

Продукти:

300 грама пилешки бонфиленца

топено сирене натурално или с подправки, тип "Кри-Кри"

1-2 стръка зелен лук

1 яйце

галета

черен пипер

сол

олио

сушен риган

доматен сос:

обелени от ципата домати и нарязани на парченца

чесън

1-2 листа пресен босилек

олио

сол

няколко стръка пресен розмарин

В тенджера смесваме доматите с нарязания чесън, босилека, малко олио и сол. Варим без капак, докато се сгъсти сосът, като от време на време разбъркваме. 

Смиламе пилешките бонфилета в блендер или машинка за мелене на месо. Към получената пилешка кайма добавяме останалите продукти, но без галетата и топеното сирене. 

Вземаме от получената смес малко количество, да речем колкото едно малко яйце и сплескваме на диск, в средата на който поставяме малко от топеното сирене или цяло парче, колкото кибритена кутия и го завиваме добре с пилешката кайма. Овалваме в галета и пържим в сгорещена мазнина и от двете страни. Във втория случай - с цялото парче сирене, ще получим по-големи кюфтета, но пък с повече плънка. 

Забиваме във всяко кюфте по един стрък розмарин и ги поднасяме с доматения сос. Може да се консумират топли или студени.

Това е вариантът с цяло парче топено сирене.

И бързото предложение на Мъх >> за браунис тарталетки, но при мен е във форма за пай с падащо дъно, покрито с хартия за печене.

Признавам, че леко промених рецептата, като добавих и 1/3 чаена чаша олио и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, увеличих количеството прясно мляко на 1/2 чаена чаша и игнорирах ореховия ликьор, но пък прибавих 1 чаша орехови ядки, които смлях. Вътре шоколадът е млечен с лешникови ядки.

Получи се убийствено сочен и вкусен сладкиш!!! 

Мъх, благодаря за рецептата! Разкошна е, а аз рядко казвам за нещо, което съм опитала, без значение дали е правено от мен или не, че е такова!