Палачинки с черна киноа


Тези палачинки може да се приготвят и с бяла, червена или със смес от бяла, червена и черна киноа. Ходих специално да си купя черна, защото исках да са ясно видими зрънцата на фона на  палачинкова смес. Имаше вариант да направя палачинковата смес шоколадова и да ползвам бяла киноа, но тия дни малко избягваме какаовите нещица, та този вариант отпадна.
За да получите около 1 чаена чаша сварена черна киноа, трябва да сварите 1/2 чаена чаша сурова. Вари се според указанието на опаковката (при мен около 25-30 минути, след което се отцежда добре и се изчаква леко да изстине).





(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:
2 яйца
6 супени лъжици захар
5 супени лъжици краве масло (разтопено)
1 чаена чаша кисело мляко или йогурт
1 чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена чаша вода
2 чаени лъжички бакпулвер (непълни)
1 чаена лъжичка сода бикарбонат (непълна)
2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша царевично нишесте (натурално)
есенция ром
1 чаена чаша сварена черна киноа

малко олио за намасляване на тигана

краве масло за намазване на палачинките, още докато са топли
мед, кленов сироп, сладко или просто пудра захар


Смесваме яйцата със захарта и леко ги разбиваме. Добавяме млеката, водата, разтопеното краве масло. Разбъркваме. Прибавяме брашното, размесено с царевичното нишесте и набухвателите. Пасираме сместа с пасатор, за да няма никакви бучки. Прибавяме есенцията и сварената киноа. В нагрят и много леко омазнен с олио тефлонов тиган сипваме от сместа. Слагаме малко, ако искаме по-малки пачалинки или повече, ако целим големината им да е колкото тази на тигана, който използваме. След като се запекат от едната страна, обръщаме и печем и от другата. Готовите палачинки намасляваме с краве масло и ги нареждаме една върху друга. Държим ги покрити с капак, за да са мекички.


Сервираме с плодове, мед, кленов сирип, любимо сладко или просто какво имаме под ръка, пудра захар - вариации много.

51 коментара:

  1. Много красиви, много вкусни, много...
    Страхотни са, Инче :)

    ОтговорИзтриване
  2. Тези снимки са толкова красиви, че трудно преглъщам по късните часове! Страхотни палачинки! Сърдечни поздрави и прекрасен уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани!
      Хубава съботна вечер от мен :)

      Изтриване
  3. Точно щях да затварям :)
    И започнах да преглъщам :)
    Както казва малкия "не е честно"!
    Не съм опитвала цветна киноа и ще се наложи!
    Хубав уикенд, Принцесо :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, като бялата е, само че се твърди, че не се разварява както бялата и червената и затова се препоръчва за салати.
      Благодаря ти :)

      Хубава неделя и на теб, фейо на зъбките :)

      Изтриване
  4. Изглеждат просто неустоими!А за снимките,нямам думи!Страхотно...

    ОтговорИзтриване
  5. Не съм пробвала киноа, само съм чела за нея. При нас "такова животно" не съм виждала, трябва да проверя в Кауфланд, иначе по другите магазини не съм срещала. Но палачинките ти са така неустоими, че ме провокират непременно да опитам!
    Инче, спокойна нощ и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. На щандовете за здравословни храни обикновено присъсва бялата киноа, особено в хипермаркетите.
      Благодаря, Тили :)
      Хубава вечер и утрешен ден от мен :)

      Изтриване
  6. Велика идея, много ми хареса като виден почитател на палачинките ще я уважа скоро! :)

    ОтговорИзтриване
  7. О, да! И при нас много се тачат палачинките, та тази рецептичка дърпа веднага на предна позиция...Не можах да те похваля и за миналата рецепта - нея ще я пробвам утре, ама ти си подпалила кулинарната моторетка и не мо'а те стигна (-: А, виждам че някой си е хапнал палачинките с камамберче - ей това е моя вариант...може би с малко мед...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Уф, подпалила съм. Хич не ми се занимава, но покрай малкия, който като си науми нещо и трябва да му бъде скоростно доставено или направено, решавам да изкилиферча нещо и да го щракна :))) Например днес си мислех, че няма да припаря до кухнята, ама като му скимна на диването, че иска да слага продукти в хлебопекарната, та пак се завъртях :) Добре, че е за кратко и само малко миене последва.
      Благодаря, Диде :)

      Изтриване
  8. Имам киноа и то точно такава.Идеята ти е чудесна а снимките толкова изкусително вкусни че ако не беше толкова късно, бих ги изпробвала веднага:)
    А и тези смокини, толкова фотогенични и любими...!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гоги :)
      Хубава вечер ти желая :)

      Изтриване
  9. Тук не спрях да възклицавам ... Инче тези палачинки изглеждат божествено вкусни! А колко е красиво всичко ... думи нямам:)
    Прекрасен уикенд:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, много ме радва одобрението ти, Евчик :) Благодаря ти :)
      Хубав уикенд и на вас :)

      Изтриване
  10. Красиви, апетитни и поднесени с много финес!
    Искрено се възхищавам на прекрасна фотосесия!
    Приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мира :)
      Усмихната и слънчева неделя :)

      Изтриване
  11. Ина, страхотни са! И киноата се вижда съвсем ясно:) Не съм я опитвала, но непременно ще пробвам:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянче, тя се вижда киноата, но не чак толкова, колкото очаквах :(
      Както и да е, бяха вкусни :)

      Изтриване
  12. Страхотни снимки.Не съм пробвала киноа, най-вече защото не съм се замислява как да я сготвя и поднеса.Прекрасна идея,благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз предимно я бутам в супи :))
      Благодаря, Натали :)

      Изтриване
  13. Благодаря ви, момичета! Палачинките бяха много приятни. Идеята ми дойде, правейки супа с киноа, а малчо поиска и палачинки. Е, аз се разрових в нета и разбира се, открих, че не съм открила топлата вода. То в наши дни май всичко вече е открито ;)

    С пожелание за хубав и слънчев уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  14. Инче, снимките са вълшебни!
    Относно вкуса не се и съмнявам, а колкото до откриването им- светът готви от незапомнени времена! Важното е, че това са твоите палачинки, приготвени и снимани с желание и въображение от теб!
    Прегръщам те силно и те целувам Федорче*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Катушке :)
      Да, но не съвсем, това са моите и на синчето палачинките. Напоследък взема активно участие в готвенето, а после аз съм активна в чистенето :))
      Целувки и от мен :)

      Изтриване
  15. Ей, че си палавница, Ина! Не съм опитвала с черна киноа...Зарязвам меда/кленовото фръц и си взимам една със сирене и смокини....точно по мой вкус!!! :*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Палавница? :)) Това пък как ти хрумна :)) E, аз пък не съм опитвала с бяла, но предполагам, че е същото като с черна, имам предид вкусово.
      Благодаря ти, майсторице :)

      Изтриване
  16. Ина, колко вкусно!
    И снимките ти и палачинките ти са страхотни!Поздрав на малкия ти вдъхновител!

    ОтговорИзтриване
  17. Всяко нещо изглежда необикновено-смокиня, сирене, капка сироп.Пришълец от друг- по-красив свят си ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахаха, на думата-стимул пришълец, мисля, че е ясно с каква дума-реакция ще отговоря :))
      Благодаря, Вили :)

      Изтриване
  18. Мамо, иде зима, почвай със свинското и тортите със сланина XD
    Умалях да разглеждам полети с мляко вкусотии. Ако нейде решиш да ми пратиш снимки, гледай да ме уведомиш на поне 5 места, за да си сигурно, че съм ги засякал и да се саморазправя с тях по познатия ти начин ^^
    приятни сънища

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, аз вече бях забравила, че трябва да ти пращам снимки :х
      не че виждам особен смисъл в това, защото са правени не както ти ги искаш, а с функцията "панорамни снимки" на фотото и са едни... не е за приказка, ама толкова си мога :х

      Хубави и на теб, с нещо "заешко" :)))

      Изтриване
    2. Их, мамоооооооо. Вържи си панделка на пръстчето ^^

      Изтриване
  19. Боже,
    ако може и за мен една със смокини и сиренца!
    Федорска, чудна фотосесия! Идеята за киноата тук много ми допада и не е нужно да предлагаш все неизвестни на света рецепти. Неизвестни на нас е напълно достатъчно;)
    Хайде остана една неделя, желая да ви е много хубава!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мъхче :)
      Хахах, значи известни не може, така ли?! ;))
      Прегръдки, Мъхче и хубава неделя и на вас :)

      Изтриване
  20. Ellerinize sağlık, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

    ОтговорИзтриване
  21. Тези снимки направо ми проговориха,Ина!
    Има ли смокини и меко сирене всичко друго ми се вижда дваж по-хубаво!
    Усмихнат понеделник!

    ОтговорИзтриване
  22. Инче, много ми харесва новият ти стил на снимане или оформяне! Толкова чисти снимки, сякаш са пред мен тези палачинки, ама уж на една ръка разстояние пък очи пълни - ръце празни!:):):)След време вземи издай една книга, толкова добре си ги подготвила нещата! Пък и тази киноа - черна, пък и в палачинки, засукана работа! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  23. Инче,..... много ме заинтригува с тази черна киноа! Изглежда много интересно и апетитно! Не съм пробвала киноа и .... това е идея! Обичам да изпробвам всичко ново!!!
    Как ги правиш тези вълшебни снимки..... не знам , но.... голям комплимент! Сърдечни прегръдки и пожелание за една много щастлива есен!

    ОтговорИзтриване
  24. Интересна и вкусна идея. А снимките са страхотни :)Направо ми идва, да се почерпя с една :)

    Хубав ден

    ОтговорИзтриване
  25. Заинтригуваха ме тези палачинки, още като ги видях във ФБ и най-накрая се запознах в детайли с тях :)
    Не съм опитвала черна киноа, но ще се снабдя задължително.
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  26. Винаги добавям в палачинките ленено семе, сусам и т.н. много ми допада тази идея и ще пробвам при следващото палачинково утро!

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове