Панакота с маскарпоне и вишни


Днешното ми предложение е тази ванилова панакота с маскарпоне и вишни. Плодовете могат да се заменят с каквито предпочитате, но в моя фризер се мотат няколко кутии замразени (запасих се, когато търсих вишни преди време) и поради опасения, че ще настъпи вече сезонът на пресните плодове, гледам да се освободя лека-полека от запасите. Имам и замразени малини, но не ми се занимаваше със семките в тях, а аз съм чувствителна на тема малинови семки - дразнят ме леко, но понякога се прежалвам :)) Реших, че е по-добре да не развалям гладката структура на крема с нещо хрупкащо, та затова вишничкиии :)
Подкокороса ме предложението на Мъх >>, Eвчик >> и Ева Тонева >>, и понеже имам същите бурканчета, та и аз вътре нахаках крема :))
Малко безсмислена (кого ли го интересува какво имам или не в хладилника, какво обичам, какво ме дразни?!) бъбривост от моя страна, но и аз от време на време изпитвам необходимост някаква  да потракам по клавиатурата просто ей така, за вятъра :))




Ама табелата Tabak Trafic много се връзва с публикацията ми, нали?! :))


Продукти:
1 и 1/4 чаени чаши течна сладкарска сметана
1/2 чаена чаша маскарпоне
1 чаена лъжичка желатин
2 супени лъжици студена вода
3 супени лъжици захар
2 ванилии

100 грама замразени вишни
1/2 чаена чаша захар


В тенджера сипваме сметаната и захарта и ги оставяме да се загреят, но не до кипване. В купа смесваме желатина с водата и го оставяме да набъбне, след което го разтваряме на водна баня. 
Добавяме маскарпонето към сметаната и разбъркваме. Прибавяме и желатина и ванилиите. Пасираме сместа в дълбок и тесен съд (най-добре в съда към пасатора). Порционираме получения крем в купички, чашки, бурканчета или в каквото решите. Поставяме кремчетата в хладилник за около 2-3 часа, за да се стегнат. През това време в тенджера изсипваме вишните и добавяме захрата. Варим на умерен огън до размразяване на вишните и разтопяване на захарта. Отстраняваме вишните от огъня и ги оставяме да изстинат. Когато кремът се стегне,  разпределяме студените вишните върху него като добавяме и малко от отделения вишнев сироп. Сервираме.

61 коментара:

  1. Много мой десерт! Чудесни снимки! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мишел :)
      Хубава вечер и на теб :)

      Изтриване
  2. На мен пък много ми харесва така да си бъбрива :)
    Кефиш ме!
    Така, че тракай си по клавиатурата спокойно!
    Изумително красиви!
    Безумно вкусни!
    Прегръдки и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахах, то от това тракане ще се задръсти нета, така ми се струва ;)))
      Благодаря, Дани :)
      Прегръдки и от мен :)

      Изтриване
  3. Много фотогенични бурканчета, за съжаление още не съм правила този така популярен десерт-грешката ще се поправи! А от къде да се снабдя с тези стъклени красоти :)!
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бурканчетата си ги поръчах миналата година, заедно с едни други, по-малки, оттук >>.
      Благодаря, Усмивке :)
      Хубава вечер :)

      Изтриване
    2. Страхотна панакота, Ина!
      За бурканчетата, има ги и в "Слънчогледите",предлагат се като фенери ;)

      Изтриване
    3. А, не знаех, че и там ги има. Аз ги поръчах, заедно с други неща, от идеяхоби, макар че пътуват от Плевен, но са много точни хората. Първата ми поръчка при тях беше куфарчета, когато се бях запалила по декупаж :)
      Така е, предлагат се като фенери :)

      Изтриване
  4. Ина, бъбривостта ти е... накара ме да се почувствам все едно съм в кухнята ти и заедно приготвяме тази чудесна панакота и какво по-нормално човек да сподели личните си предпочитания. Страхотна е панакотата много обичам с всякакви гарнитурки.А за бурканчетата- и аз имам , но вече не помня дали съм снимала, дали съм публикувала или още не в тях....Ей сега пък аз се разбъбрих!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети :)
      Ако си с мен в кухнята, то само бих гледала и се учила от теб, най-много да ти разваля с моите две леви ръчички някоя великолепна торта, ако се намеся :))

      Прегръдки :)

      Изтриване
  5. Страхотно кремче, Инче.
    А с тези вишни направо ми взе ума. Веднъж влязох в блога, не издържах на гледката и бързичко се измъкнах по терлици.
    Ама ето ме пак, не мога да пропусна да се изкажа :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, шеми :)
      Виж, измъквай се по терлици колко искаш, но оставяй по някое парче от твоите великолепни тестени нещица, та и аз да се облажа :)

      Изтриване
  6. Харесва ми да си бъбрива!Така е по-интересно и по-задушевно :)
    А за кремчетата и снимките-Срахотни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Натали!
      Усмихнат ден :)

      Изтриване
  7. Fedor4е, чудни снимки и много вкусна комбинация! Панакотата на Мъх я пробвах - страхотна е. И този твой вариант ще опитам - с вишни и маскарпоне звучи убийствено! Много ми харесаха бурканчетата, прозорчето и "тракането ти по клавиатурата" :))
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Снежи :)
      Хубав ден и на теб :)

      Изтриване
  8. Каква вкусотия и какви прекрасни снимки!
    Панакота все още не съм правила и май трябва да поправя този пропуск час по скоро:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Гоги :)
      Надявам се да ти хареса :)

      Изтриване
  9. Тракай, няма нищо, забавно е! Вишнички ми се намират, ще се пробвам! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали?! Щото тракането не го чуваш :))
      Хубав ден, Лин :)

      Изтриване
  10. Фантастично е! Искам едно за вкъщи :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Лучия!
      Усмихнат ден ти желая :)

      Изтриване
  11. Истинска феерия, фантазия и красота!И бъди бъбрива,колкото се може повече!Защото е забавно!

    ОтговорИзтриване
  12. Инче, разкошотийка! Онзи ден покрай нутелената торта, правих шоколадова панакота и дори не успях да си близна от нито едно от двете. Тъкмо бях забравила как гледах другите как се наслаждават на хубавото кремче и ти реши да ме довършиш...
    Прекрасна, изкусителна панакота!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ама много егоистични са твоите хорица... :)), но пък е доказателство, че се е получила разкошна :)

      Изтриване
  13. Ох,кремчето ме заинтригува-макар да нямам толкова симпатични бурканчета,но пък си имам вишни из фризера и аз.Много сполучливо с тези снимки-абе страхотия ти казвам,Инче...
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Взимам лъжичка да си гребна! :) Особено тези вишни ...!
    Инче, разкошен десерт!
    Снимките са супер!
    Много ме впечатли оригиналната решетка на прозореца- красота!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тили! Решетката е от една чудна къщичка, казнала на един алпийски баир :) с много цветя наоколо и езеро, но понеже беше много тясно наоколо, не успях да я хвана цялата.

      Хубав ден :)

      Изтриване
  15. Инка, твоето предложение ме грабна веднага и няма как да е иначе.
    То бурканчета,фон ,снимки...всичко води към теб. :)
    Десерта е завладяващ ,ще се пробва!
    И не на последно,думите ти никак не са излишни,ние те "слушаме". :)
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  16. Толкова са апетитни и свежи в този студ! Ухае на лято при теб!

    ОтговорИзтриване
  17. Знаеш ли как искам да си грабна едно бурканче - много, много обичам панакота, но никога не съм правила у дома. А и вишните са ми любими, а и имам и аз малко сковани от студ...абе с две думи, имам желание и ресурси....
    С усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Панакотата е един от много лесните кремчета, няма варене, бъркане на котлона, просто желирано кремче :))
      Благодаря ти, Мери :)
      Усмихнат ден :)

      Изтриване
  18. Бъди по-често бъбрива,Ина,приятно е.
    Табелата се връзва и още как-цветово напълно!
    Ех,тези делвички.....страхотни са за снимка,и не само.
    А панакотата е вълшебна,с вишните съчетанието е не само перфектно колоритно,но и вкусово съвършено!
    Хубав и успешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахах, табелата само цветово се връзва, но нали не гледам много-много какво снимам, чак като направих колажа видях, какво пише на нея :))

      Благодаря, Роси :)
      Прегръдки :)

      Изтриване
  19. Ина, истински разкош си поднесла в тези красиви бурканчета! Много те бива - и в творенията и в снимките!
    Прегръдки и усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани!
      Усмихнат ден и на теб :)

      Изтриване
  20. Инче страхотна панакота обожавам такива десерти! Но и така красиво поднесени като при теб, ненадмината си!
    Топли прегръдки и хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Евчик :)
      Ненадмината не съм, имам много да се уча, включая и от теб :)
      Прегръдки и от мен :)

      Изтриване
  21. Е ако това наричаш бъбривост, значи аз съм кречатало със селски оркестър (-: Давай, моля те, бъбри по-често!
    И аз много си падам по тая панакота, обаче в интерес на истината не съм пробвала да я правя сама - амчи то много лесно било! А табелката с табака - на мен лично ми се връзва много добре с останалите снимчици (-;

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахах, виж, ти си друга бира - от хубавите, дето развръзват езика на човек, а останалите го слушат в захлас :) Сериозно говоря, много увлекателно пишеш :)
      Благодаря, Ди :)

      Изтриване
  22. Инче, чудна панакота си направила, а пък снимките са много апетитни и изкушаващи! :)
    Това с клавиатурата ме разсмя, но пък бъбривостта не е отишла на вятъра. Интересно е да прочетеш нечия гледна точка или мнение. Харесвам малините, но и аз като теб не им харесвам семките, затова остават малко по-назад от другите плодове, които обичам.
    Хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи сме от една група с теб :)
      Благодаря, Светле :)
      Усмихнат ден :)

      Изтриване
  23. Федорска,
    знаеш ли какво? Намирам те за приятно бъбрива, със страхотно чувство за хумор, което за добро или зло е много важно за мен. Хората, които го нямат или се вземат твърде насериозно ме карат да бъда максимално първосигнална и това, дето се получава... абе какво те занимавам;) Харесвам те да приказваш, да знаеш;)
    И още при Ева мислех да питам откъде тези бурканчета, досрамя ме, а сега вече знам-още една полза от бъбривостта ти;)
    И не на последно място-панакотата ми е лю-би-ма!!! С вишни още повече-обожавам този плод в сладкиш!
    Хайде, уикенда почти дойде- да си изкарате един страхотен!Прегръд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мъхче :)
      Разбрах те :)) Виждам, че иносказателния изказ не ти е чужд :))

      Хубав уикенд и на вас :)
      Прегръдки :)

      Изтриване
  24. О, защо и моите бурканчета не са пълни с това? Знаеш как да тракаш по клавиатурата:), виж как тракаме след теб сега:), Инче супер си, то и с апарата знаеш как и със бурканчета и със другите, новите неща знаеш! Кефиш си ме и това е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. E, ама твоите са пълни с други вкусотии, за които аз пък си мечтая :)
      Благодаря, Бонбонче :)

      Изтриване
  25. Инче, като тракаш повечко по клавиатурата, става още по забавно, така че тракай по-честичко :))
    А тази панакота с вишни е така съблазняваща - де да беше пред мене едно бурканче, че да си го придърпам, че да си го почна с лъжичката... Освен това, аз искам такива бурканчета, ама къде да ги търся във Варна не знам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лети, както написах по-горе в коментара към Усмивката, а и както допълни и Самодивката, бурканчетата се предлагат в електронните магазини Идеяхоби и Слънчоглед. Моите пътуваха от Плевен до София :)

      Благодаря ти :)

      Изтриване
  26. Очарователни, много нежни и ефектни -
    Много обичам тези вкусове и аромати, обичам и начинът ти представяне, Ина ....
    Голяма прегръдка за теб и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ди! Знаеш, че високо ценя твоето мнение :)

      Прегръдки и от мен :)

      Изтриване
  27. Какви цветове само!!!
    Е, как да не му се прияде на човек???
    Инче, кремчето е удивително, а идеята да се поднесе в тези сладки бурканчета е чудесна.
    Усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  28. Здравей, Федора
    Бихме искали да публикуваме рецептата ти в следващата рубрика на BG blogs в GoodFood.
    Ако си съгласна, моля изпрати ни снимки с висока резолюция на r.dimitrova@goodfood.bg
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  29. Много са сладурски бурканчетата, Инче!
    Как ми се иска да имам едно такова пълно сега при мен :)
    Обожавам вишни!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  30. Мони,
    Lois,
    Ели,
    благодаря ви :)

    Хубав ден ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  31. Тракай, тракай, ние ще четем:)
    Нахаканото кремче изглежда страхотно:)

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове