Кексчета с шунка и сирена

Това е една пълна импровизация от типа "каквото намерил/а в хладилника". Получиха се много нежни и вкусни кексчета... или гевречета, ако се ръководя от формите, в които пекох кексовата смес.

Друг вариант за закуска, получен от същата смес, но с добавка от няколко нарязани кори за баница е този >>. Допълнението е по идея на Тилия >>. Резултатът е също много вкусен. Благодаря, Тили, за идейката. :)

Продукти:

2 яйца

5 супени лъжици брашно

2 супени лъжици кисело мляко

1/3 чаена лъжичка сода бикарбонат

5 супени лъжици настъргано топено пушено сирене

75 грама крема сирена Buko натурално

10 супени лъжици настъргана пражка шунка

4 супени лъжици олио

1 супена лъжица нарязан на дребно пресен босилек

2 щипки сол

Разтваряме в киселото мляко содата бикарбонат. В купа смесваме яйцата, крема сиренето, пушеното сирене, киселото мляко със содата, олиото, босилека и солта. Пасираме сместа с пасатор. Прибавяме настърганата шунка и брашното. Разбъркваме до хомогенизиране. В леко намаслени силиконови форми изсипваме от сместа и печем в предварително загрята фурна на 170С за 17 минути.