Питки Паркър

Наскоро видях тези питки при Роси >> и моментално си казах, че ще се правят :)) Разкошни са - страшно мекички, пухкави и вкусни. Направих половин доза и се излапаха много бързо. В някои от питките (кифличките) сложих зеленчукова плънка, в други - сирене, а в трети - нищо. Така де, за всеки вкус :) 

Роси и Тони, благодаря за чудесната рецепта - фаворит ми е вече!

Източник >>

Продукти:
1 голямо яйце
120 милилитра вода (в оригинала с прясно мляко)
1 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички суха мая
260 грама брашно
30 грама краве масло за намасляване

Плънка:
половин тиквичка, нарязна на тънки ленти
1 морков, нарязан на тънки ленти
1 зелена чушка, нарязана на тънки ленти
няклоко маслини без костилките
олио
соев сос
малко сол

Аз приготвих тестото в хлебопекарната на режим месене и втасване - първо течните продукти, после сухите и накрая маята. След като втаса тестото, го разточете върху леко набрашнена повърхност на кора с дебелина около 3 милиметра, намажете с част от разтопеното масло и нарежете на ленти. В единия край на всяка лента поставете от плънката и завийте на рулца. Поставете рулцата на разстояние едно от друга в тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете за 15 минути. Намажете ги и отгоре с част от разтопеното масло. Печете в предварително загрята фурна на 175С за около 15 минути или до зачервяване. След като ги извадите от фурната отново ги намажете с разтопено масло.

Зеленчуковата плънка се приготвя като леко запържите зеленчуците на силен огън. Прибавете подправките и маслините. Оставете сместа да се охлади преди да я разположите върху тестото.

Преди известно време Танюшка >> ме включи в "Приятелското предизвикателство". Реагирам :) 

1. Какво очаквате от блога си?

Очаквам някой берхтесгаденец да го зърне и да си каже "Брей, що не взема аз да й харижа на таз жена едно старинно къще в региона, та да вземе да го преустрои в хотелче с ресторантче?!" :))

Сега сериозно, не че в горното няма доза истина, напротив :)) Блога създадох за собствено разтоварване. Едни разпускат чрез йога, а аз чрез суетене в кухнята и снимане на резултата. Е, не само това, де :P

2. Кое е любимото Ви за приготвяне ястие?

Колкото и да се напрягам да мисля, не че ми се отдава този процес, не мога да се сетя кое е любимото ми приготвяне ястие. Със сигурност мога да кажа, че не ми е любимо да приготвям зеле, макар да го обожавам - то е едно хвърчене по пода... 

3. На каква музика обичате да се "вихрите" в кухнята?

И на този въпрос не мога да отговаря. Както е тръгнало, на попрвка ще се явявам :))

Няма как да отговоря, просто защото не съм готвила досега на музика. Фон обикновено ми е тв-то, не че чувам какво говорят - както казва половинката "такова вгълбяване пада, че се пренасяш в друго измерение". :))

4. За кого сте вдъхновена да сготвите и да творите?

За всекиго, или поне така си мисля. Просто ми доставя удоволствие самото готвене, изключая зелето :)) 

5. Какво Ви е отношението към експериментите с черпак в ръка?

С или без черпак в ръка, почти винаги съм отворена към експерименти, то ако не бях, надали щеше да има толкова угоени кучета пред блока :)))

6. Как бихте поднесли следобедния чай?

С петифури, макар че винаги в съзнанието ми изплуват сандвичи със сьомга - гледането на "Случаите на Поаро" си казва своето. 

7. Кое кътче от Родината Ви е любимо?

Седемте рилски езера.

8. Какво е мнението Ви за диетите?

Е, то едва ли има здрав човек, който да изпада в екстаз от това, че трябва да спазва някаква диета, освен ако режимът на хранене не съдържа любимите му храни и честота на консумация :)) 

9. Какво четете?

Може и да ме линчувате, но от няколко години не съм чела нищо друго освен професионална литература и детски приказки вечер. Обичам да чета нещицата на руските класици, Мопасан и Балзак също не са за изхвърляне :) Преди 2 или 3 години открих разказите на Пушкин, много забавни били :))

10. Мъжете или жените са по-добри кулинари?

В моето обкръжение са жените, в световен мащаб - не знам.

Предавам щафетата с тези въпроси, които честно казано, малко ме досърбяха ръчичките да пренаредя, но устоях на изкушението, на:

Дидка - My Crasy Kitchen

Марта - Горски мъх

Танита - Рецепти, прелитащи през океана

Мира - Marmottes et chocolat

Марина - Готвенето като страст и въображение...

Живка - Рецептите на Ζωή

Илианка - Щъркелово гнездо

Маги - Кулинарен блог на Маги