Кайзер питки

Много е хубаво човек да има хлебопекарна, толкова много усилия му спестява :)) Тази рецепта може да изпълните с посочения уред или просто да замесите тестото с двете си ръчички, стига да имате време, желание и умение за това.

Питките са много приятни - любими са моето дете.

(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:

2 и 2/3 чаени чаши брашно

1 чаена чаша хладка вода

1 пакетче суха мая

4 супени лъжици олио

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

прясно мляко и краве масло за намазване на питките

сусам или маково семе за поръсване

В хлебопекарната поставете първо течните продукти, след което сухите, като накрая изсипете сухатата мая. Включете на програма месене и втасване. Когато тестото втаса, поръсете повърхност с малко брашно и без да измесвате отново тестото, го разделяме на парчета с големина на топка за тенис на корт :))). Всяко топче оформяме на фитил, завързваме веднъж, като двата края промушваме през дупката. Тук може да видите визуална демонстрация на този процес >> 

Поставяме оформените питки в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. Оставяме ги да се "съвземат" :)), т.е. да втасат отново за около 15 минути на топло. Не трябва да втасват напълно!!! Намажете питките с прясно мляко, поръсете със сусам или маково семе, ако желаете, и ги изпечете в предварително загрята фурна първо на 225С за 10 минути, а после намалете фурната на 190С и печете още 20-25 минути.

Изпечените питки намажете с краве масло.