Патладжанени хапки

Продукти:

2 патладжана средно големи

200 грама сирене Филаделфия

50 грама краве масло на стайна температура

чесън

няколко листа пресен босилек

сол

черен пипер

галета

Нарежете патладжаните на филии и ги осолете. Оставете ги за около час, за да се отдели сокът им, след което ги изпържете. Вместо с пържени, може да използвате печен патладжан. Пасирайте патладжана, пържения или печения, със скилидки чесън (количеството е по ваш вкус). Овкусете полученото пюре със сол, черен пипер или подправки по ваш вкус. Добавете толкова галета, че да се получи маса, лесно моделираща се и нелепнеща.

В друг съд пасирайте кравето масло, сиренето и листата босилек. Овкусете с подправки, покрийте получената маса с полиетилен и я оставете за 30 минути във фризера. След като сирнената маса се стегне, извадете я от фризера и оформете малки топченца. Отново ги върнете във фризера, за да се стегнат леко, след което ги обвийте в патладжанената маса и оваляйте в галета. Дръжте получените хапки в хладилник, извадете ги непосредствено преди сервиране.