Кекс с локум или локумена пита


Чудесен е! Точно по мой вкус - мек, влажен, ароматен и много вкусен :)


(1 чаена чаша = 240 милилитра)

Продукти:
4 големи яйца
3/4 чаена чаша захар
200 грама заквасена сметана
3/4 чаена чаша слънчогледово олио
2 чаени чаши брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
ванилия
200 грама локум (аз ползвах с вкус на портокал)


В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. Към сместа добавете олиото и заквасената сметана, отново разбийте с миксера. Прибавете ванилията, брашното и бакпулвера и пак разбийте с миксера. Получената смес изсипете в тава с размери 20х30 см., покрита с хартия за печене. Отгоре равномерно поставете парчета локум, нарязани на дребно. Изпечете в предварително загрята фурна на 180С за 25-30 миниути или до готовност (пробвайте с клечка). Готовият кекс извадете от тавата и оставете да изстине напълно преди да го разрежете.



16 коментара:

  1. Много е влажен, наистина :)
    И с локум.....мечта!
    Хубава вечер, Инче!

    ОтговорИзтриване
  2. Излгежда повече от хубав, направо си е неустоим!

    ОтговорИзтриване
  3. И точно по мой вкус - обожавам влажни кексове! И вече знам магията - олиото и заквасената сметана, те дават много влага. ;)
    Ох, ама ми се прияде сега по никое време... Изчезвам. :)
    Поздрави, Инче!

    ОтговорИзтриване
  4. Не ми стигат суперлативите.........
    Лека вечер,Инче:)!

    ОтговорИзтриване
  5. Инче, и аз правя една локумена пита, но твоята е фантазия, много ми хареса, записвам я веднага!

    ОтговорИзтриване
  6. Изглежда ослепително и толкова влажен, че може ли да не поискам да си взема парченце. Чудесен е, ще направя тези дни.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. slike su izuzetno lijepe... a recept je baš jednostavan i odličan !

    ОтговорИзтриване
  8. Инче, няма как да подмина и една твоя публикация! Такава ефирност и красота се носи от твоите снимки, а пък вкусовете от тук ги усещам! Поздрави сърдечни от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Супер компилация се е получила и няма как да не е сочен,а пък и с локум-много по мой вкус е,Инче,придълпвам квадратче и аз!

    ОтговорИзтриване
  10. Ехааа, какви суперлативи за един кекс :))) Благодаря ви, момичета :)
    Хубав уикенд от мен :)

    ОтговорИзтриване
  11. Ами той си заслужава суперлативите! Както и невероятното му поднасяне! Направо не може да се устои на тази гледка!
    Хубави почивни дни, Ина!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудно! Приятно е че е с различна плънка от плодове или пък шоколад, много ми харесва и това, че е сочно!
    Поздрави, Ина!

    ОтговорИзтриване
  13. Не само сладкишът апетитен, ама и атмосферата, в която го поднасяш, му приляга отлично! Идва ми да се гмурна в нея и да хапна едно парче с чаша топло какао :)
    Усмивка от мен, Ине

    ОтговорИзтриване
  14. Опитайте това изкушение. Сложих допълнително орехи и портокалови корички. Понеже 1 кутия локум бе 140 гр допълних до 200гр с 60 гр стафиди

    ОтговорИзтриване
  15. Инче, в последния месец правя този кекс по два пъти на седмица. Прекрасен е. Много благодаря за рецептата. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове