Млечна баница с какаова основа

Тази млечна баница с карамел е по рецепта на Мина >>.
Вчера я направих, но с много малко от посочените продукти, просто за проба и много ми хареса, затова днес сутринта врътнах половин доза, но с добавка от какаова основа, че моите търсят шоколадовото в десертите. Всеки луд с номера си :)

1 чаена чаша = 240 милилитра

Продукти:

3 яйца

100 грама захар

500 милилитра прясно мляко

 ванилия

3 фини кори за баница

20 грама краве масло

за карамела

200 грама захар

2 супени лъжици вода

за каковата основа

2 яйца

1/2 чаена чаша захар

1/2 чаена чаша слънчогледово олио

3 супени лъжици тъмно какао

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена чаша брашно

Аз използвах фолиева тава за кекс за еднократна употреба, но не обърнах внимание каква е вместимостта й, но ще погледна като отида пак до Фантастико, и ще напиша точно. На около беше някъде към 25 см дълга и 10 сантиметра широка, височина - към 15 см.

Върху хартия за печене поставяме кора за баница и я намасляваме с предварително разтопеното масло. Покриваме я с втора кора за баница, отново намасляваме, покриваме с третата кора и пак намасляваме. Печем в предварително загрята фурна на 180С за около 5-10 минути, след което аз обърнах корите и ги пекох още около 5 минути. Много бързо ми се зачервиха приятно, внимавайте да не ги изгорите. Извадете ги и ги оставете да изстинат преди да ги начупите.

Направете карамела като в тенджера поставите захарта и водата. Загрейте до получаване на приятен цвят карамел и веднага изсипете във формата, в която ще печете. 

Разбийте яйцата със захарта до побеляване, прибавете млякото и ванилия. 

Върху вече постегналия се карамел поставете около 4 шепи от начупените кори за баница, залейте с яйчено-млечната смес. Печете в предварително загрята фурна на водна баня на 160С за около 40 минути, след което изсипете отгоре какаовата смес, приготвена като просто смесите всички продукти, не е нужно да разбивате с миксер. Печете още около 20 минути, но на 175С. Идвадете от фурната и оставете да се охлади, след което поставете в хладилник за поне 6-7 часа преди да го обърнете върху поднос и нарежете.

Понеже ми остана малко от яйчено-млечната и какаовата смеси, аз направих и 3 "баници" във формите за крем карамел.