Шоколадово-ябълкови мъфини

Много вкусни, меки, влажни и изключително лесни за приготвяне мъфини.

1 чаена чаша = 240 милилитра

Продукти: 

3/4  чаена чаша настъргана ябълка (обелена)

1 яйце

3/4 чаена чаша кисело мляко

1/3 чаена чаша слънчогледово олио

3/4 чаена чаша захар

1/2 чаена чаша тъмно какао

1 чаена чаша брашно

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

90 грама начупен на  много дребно или настърган на по-едро ренде натурален шоколад

ванилия

В купа поставяме мокрите съставки и разбъркваме с вилица за кратко. Добавяме и сухите съставки, накрая е шоколада. Сипваме сместа във форми за мъфини с хартиени  капсули (около 3/4 от височината им). Сместа не трябва да е гъста, ако е то добавете или малко олио, или вода. Печем в предварително загрята фурна на 200С за 5 минути, след което намаляваме температурата на 180С и печем още около 20-25 минути. Пробваме с клечка, трябва да излиза суха, но имайте предвид, че те са доста меки, не се плашете, като изстинат се стягат. Оставете мъфините да изстинат напълно, след което ги поставете поне  1-2 часа в полиетиленов плик. Съхранявайте ги в него.