Бисквитки пънчета

• При използване на рецепта от този блог, цитирайте източника FEDORCKA.BLOGSPOT.COM С ЛИНК КЪМ РЕЦЕПТАТА! В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ, НАРУШАВАТЕ АВТОРСКИТЕ ПРАВА! СЪЩОТО ВАЖИ И ЗА СНИМКОВИЯ МАТЕРИАЛ!

Не мога да опиша на колко вкусно миришеше у нас днес, когато пекох тези пънчета - наистина наближава Коледа :)) Колко ли съм подразнила съседите?! :)))

Предупреждение: Не съм си играла много да ги оформям, така че да получа перфектни форми, който има желание може да се занимава повечко.

адаптирано оттук >>

Оказва се, че  оригиналната идея за тези бисквитки е взета оттук >>, но така се получава, когато много хора са некоректни и си спестяват къде са видели дадена рецепта, приписвайки си чужди заслуги. Вярно, случва се човек да забрави, но когато е обичайна практика, дирекно отписвам съответните персони. 

Продукти:

250 грама меко краве масло

180 грама пудра захар

1 яйце за тестото + 1 яйце за намазване

50 милилитра вода

1 супена лъжица мед

1/3 чаена лъжичка бакпулвер

150 грама царевично брашно

500 грама пшеничено брашно

какао, канела, ванилия

обикновена захар за овалване

Не съм правила снимки от типа стъпка по стъпка, тъй като това е направено много добре тук >>

Разбиваме кравето масло с пудрата захар до пухкавост. Прибавяме яйцето, разбиваме, прибавяме водата, разбиваме, прибавяме меда, разбиваме. Към сместа прибавяме пресетите брашна с набухвателя. Замесваме меко, съвсем леко лепнещо тесто. Поставяме в полиетиленов плик и оставяме в хладилника за около час, след което откъсваме парче от тестото и го оформяме на фитил с диаметър около 2 см и с дължина около 30 см.

Останалото тесто разделяме на 6, 7 или 8 топки, зависи колко ни се занимава :)))

Всяка топка оформяме на по-дебел фитил и разточваме върху свежо фолио на лента с дъжина, равна на дължината на първия фитил, т.е. 30 см и ширина около 6,5 см, т.е. πd, където d e диаметъра на фитила, който ще увиваме в лентата с помощта на свежото фолио, в този случай е 6,5 см, от тук нататък трябва ширината на всяка следваща лента да е малко по-голяма. Намазваме много добре разточената лента с какао на прах и поръсваме с канела, използваме четка за разнасянето на какаото. Дългите краища на лентата намазваме с малко разбито яйце, за да залепне за фитила, който ще увием в нея. Поставяме фитила и го увиваме в лентата. По същия начин процедираме и с останалите топки, но внимаваме ширината на всяка следваща лента да е малко по-голяма, както вече казах, защото фитилът с всяка следваща лента става все по-дебел, т.е. с по-голяма диаметър.

Честно, аз карах на око, не съм мерила, не ми е жизнено важно да са кой знае колко красиви... 

Последно получения фитил завиваме в свежо фолио и оставяме в хладилник за едно денонощие, но аз просто го оставих във фризера за около 30-40 минути, за да стегне добре, след което фитилът се намазва с разбитото яйце и поръсва добре със захар, примесена с канела, хубаво е канелата да е повечко, но въпрос на предпочитание.

Нарязваме филии с дебелина около сантиметър и ги подреждаме върху хартия за печене на разстояние около 3-4 сантиметра една от друга.

Печем в предварително загрята фурна на 180С за около 20-25 минути, но внимавайте да не ги прегорите.

Аз едната тава пекох около 20 минути, а другата около 15, съответно получих хрупкави бисквитки и по-влажни, ако мога така да ги опиша :)