Чурос

1 чаена чаша = 240 милилитра

Продукти:

1 чаена чаша вода

100 грама краве масло

2 супени лъжици захар

щипка сол

1 чаена чаша брашно

3 яйца

слънчогледово олио за пържене

захар и канела за овалване

В тенждера поставяме водата, захарта, солта и маслото. Оставяме ги да заврат, дръпваме от огъня и изсипваме наведнъж брашното. Бъркаме до отделянето му от стените. Прибавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбъркваме до поемането му от тестото.  

Загряваме слънчогледово олио. Изсипваме в пощ със звездовиден накрайник и шприцоваме в  загрятото олио до добиване на златист цвят. Овалваме в захар, смесена с канела.