Сладки праскови

 



Продукти за тестото:
500 грама брашно
125 грама краве масло
200 грама пудра захар
2 яйца
ванилия
10 грама бакпулвер
щипка сол

пълнеж
200 грама смлени орехи
75 грама захар
10 грама какао
60 грама масло
100 мл прясно мляко
½ чаена лъжичка канела
трохите от издълбаните праскови

За оцветяване
жълта и червена сладкарски бои
екстракт от ягода или малина, може и просто ванилия
захар за овалване
около 200 милилитра вода за потапяне



Смесваме изброените продукти за тестото, като прибавяме брашното на порции. Замесваме тесто. Късаме топчета с еднакви размери, може да ги теглите, но аз карам на око. Размерът на топчетата зависи от желанието ни, но нека не са прекалено големи, а някъде колкото малък орех. Нареждаме топчетата на разстояние едно от друго. Печем в предварително загрята фурна на 170 С, като внимаваме да не ги изгорим – отгоре трябва да са съвсем леко зачервени. Изваждаме тавата, прехвърляме топчетата в друг съд и ги издълбаваме с остро ножче внимателно. Трохите ги събираме, не ги изхвърляме, защото ще ни трябват за пълнежа на прасковите.

Пълнеж
Загряваме млякото с маслото и захарта. Трябва да се разтопи маслото. Прибавяме орехите и трохите. Сваляме от огъня. Добавяме малко канела и какаото. Оставяме сместа малко да престои. Ако сместа е гъста, добавете малко вода или мляко.

Сглобяване
Пълним издълбаните сладки с пълнежа. Слепваме ги две по две. 
Разтваряме във вода червената боя в една купичка, а в друга разтваряме жълтата боя. Потапяме една сладка първо жълтата боя от едната страна, после в червената боя от другата й страна или както ви харесва. Овалваме ги в захар. Ако имате чимшир, може да им сложите, за да наподобява на листенце. Аз нямах, затова ползвах непосредствено преди сервиране мента, а не вечерта, когато ги правих, защото за цяла нощ тя ще изсъхне.

Оставяме сладките да престоят една нощ.

 


0 коментара:

Публикуване на коментар

 

Конкурси

Ossigeno НЕ участва в никакви конкурси, без изключения!

Find us on Facebook

Последователи

Follow by Email/Следене по имейл

Translate

Моят списък с блогове