Поредните питки

 1 чаена чаша е с вместимост 240 мл 

Продукти:
2 и ½ чаени чаши брашно
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 пакетче бакпулвер – 10 грама
1 пакетче суха мая – 10 грама
120 г краве масло
1 чаена чаша кисело мляко

и още около 80 г разтопено масло за намазване

В купа смесваме сухите съставки. Прибавяме студеното краве масло, нарязано на кубчета и правим трохи. Прибавяме киселото мляко и оформяме тесто. Не месим много! Върху леко набрашнена повърхност изсипваме тестото, поръсваме го леко с брашно и го разточваме на квадрат със дебелина около 2,5 см. Прихлупваме едната страна и отново разточваме на квадрат със същата дебелина. Прихлупваме още веднъж и пак разточваме на квадрат с тази дебелина. Режем 16 квадратчета. Поставяме ги на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене. Покриваме с кърпа и оставяме да втасат. Мажем с разтопено масло. Печем в предварително загрята фурна на 220С за 4 минути, после намаляваме фурната на 160С и печем още 11 минути. Изваждаме и отново намазваме с разтопено масло. Сервираме.