Швейцарска сирнена супа


Определено швейцарските супи ми стават любими, а тази е изключително лесна, бърза, и вкусна. Освен Swiss Bündner Gerstensuppe, тази сирнена супа е много подходяща за студено време.



Продукти:
1 литър пилешки булон (не инстантен)
1/2 чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена чаша течна готварска сметана
150 грама настъргано сирене Ементал
сол
кимион
1/2 - 1 чаена лъжичка куркума (по желание)
копър или магданоз
крутони


Стопляме пилешкия бульон и когато заври, прибавяме към него млякото и сметаната. Разбъркваме добре, за да се хомогенизира всичко и оставяме отново да заври. Сваляме от огъня и прибавяме настърганото сирене, кимиона, куркумата (аз я сложих, за да стане малко по-жълта супата), солта и нарязания копър или магданоз. Разбъркваме всичко. Сервираме супата гореща с няколко крутона за всяка порция. 
Крутоните е най-добре са домашно приготвени - стават бързо, а и не изискват никакви усилия. Има различни начини - едни ги правят на фурна, други на тиган с малко мазнина. Аз по втория начин. Мазнината е според вкуса (поне при мен това е водещото) - едни ги правят със зехтин, други с олио, трети с краве масло.
Крутоните придават още по-приятен вкус на супата, така че не са за изпускане. Добавят се в момента на сервирането.


49 коментара:

  1. Аааааммм :c

    и мерси, знаех си, че ще има нещо приятно при теб след екскурзията. А то къде била?!!!

    Много ми харсесва тази супа, споменах ли? Пък и как няма, като е сиренова :i

    ОтговорИзтриване
  2. Ех, Ина,
    след изкушаващото ти представяне и на на мен ми стават любими:). Чудесна рецепта - Ементал, сметана и крутони обичам, с красива и апетитна презентация, впечатляващи снимки.
    Сърдечни поздрави, топъл и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Инче, спечели ме още с първото си швейцарско предложение. Тази супа е чудесна и ще разнообразя децата у дома с нея.

    ОтговорИзтриване
  4. Очень аппетитно и хочется попробовать! Спасибо за рецепт!

    ОтговорИзтриване
  5. Крутоните са си направо задължителни,а и са толкова съблазнителни насред супата!
    Много сладурски купички,харесаха ми!

    Приятна вечер,Инче!

    ОтговорИзтриване
  6. Много съблазнителна супа! Определено ще вкусна, щом е с любими съставки, трябва да я опитам! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Пепи, не позна :c Де да бях на екскурзия :))
    Благодаря, че лапна първата лъжичка :)))

    Ди, благодаря ти за хубавите думи :)
    Хубав ден и от мен :)

    Мериянче, дано да им хареса на малчовците ти, както на моя :)
    Благодаря :)

    Юлия, спасибо :)

    Ели, благодаря! То май не трябва да казвам, но съм приготвила такива, но в синичко за една блогърка с наслади :))

    Коки, от мързеливите супи е, стига да имаш готов пилешки бульон, но предполагам, че и с друг става. Аз изполвах от сварено пиленце, което после на яхнийка се превърна.
    Хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  8. Инче, страхотна е!
    Ще разнообрази менюто ни!
    Изглежда невероятно!
    Представила си ни я с чудесни снимки и аранжировка!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Catarina, thanks :)

    Роси, благодаря ти :)

    ОтговорИзтриване
  10. М-м-м,чудна е ! Много лека и приятна ми изглежда.

    ОтговорИзтриване
  11. Ооо чудна, никак не съм фен на супите, но това мисля че много ще ми допадне и като вкус и аромат и като консистенция :) Красиви снимки Инче :)
    Прегръдки Федорка и много хубави есенни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Разкошна презентация и силно "дразнещи", "слюноотделящи " снимки!!!!!
    Ако има конкурс за снимка, която може да те задави от преглъщане, със сигурност ще са твоите!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Нели, благодаря :)

    Евчик, и аз едно време не бях фен на супите - като малка, но сега - на "стари" години ги преоткрих и подлагам домашните на всекидневен супен "тормоз" :)) Благодаря ти :)

    Stefania, thanks :)

    Дани, надали, но ти благодаря от сърце за топлите думи :)
    Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  14. Обичам и супи, и сирена, но никога не съм ги опитвала приготвени заедно. Обаче снимковия материал категорично ме убеди, че е крайно време да опитам. Сигурна съм, че много ще ми допадне.
    Поздрави за чудесните рецепти и майсторлъка ти в кухнята и зад обектива! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Ароматна и много съблазнителна е тази супичка, Ина!
    И аз като теб на "стари" години открих колко питателни, полезни и вкусни могат да бъдат супите :) Радвам се обаче, че с моите деца не е така.

    Хубава вечер и усмихнато утре :)

    ОтговорИзтриване
  16. Чашките ми заприличаха на направени от кашкавал. А последно такива пекани сухарчета ядох в деЦката градина. Тогава беше и модата да се ядат ябълки със семките и дръжката. Второто винаги е било сериозно изпитание за волята ми ^^

    ОтговорИзтриване
  17. Ох, окапах се направо :) много обичаме супички у дома, а тази определена ще ни допадне много :)
    Поздрави от мен, Инче :)

    ОтговорИзтриване
  18. Se ve estupenda la sopa muy reponedora con ese rico pan frito,una receta adorable,fotos muy lindas y paisaje muy bello me encantaría estar allí,abrazos grandes.

    ОтговорИзтриване
  19. Обожавам супи със сирене, а тази е направо неустоима, страхотни снимки отново! Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  20. Чудесно! Щом е толкова лесна, ще я приложа в действие;-)
    А купичките.... уникални са.Откъде да си взема такива?
    Федора, снимките както обикновено силно ме впечатлиха!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  21. Инчеее,знаех си,че ме обичаш!
    Супата е превъзходна и много подходяща за моя режим на хранене:)))
    Е,доволна съм и то многоооо...
    Хем нещо ново,хем вкусно,че и красиво!
    Съдинките,рецептата,снимките,абе всичко е ШЕСТ,НЕ А ДЕСЕЕЕЕЕТ:)))
    Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  22. Ина, това е моята супа!! Аз не съм особено запален суполюбец, но на тази не бих могла да устоя посмъртно!! А бродираната салфетчица :n считай, че съм си я отмъкнала - влюбена съм до уши вече в нея :f

    ОтговорИзтриване
  23. За пръв път ми се приисква да направя супа толкова много! Поздравления, страхотна е!

    ОтговорИзтриване
  24. Мммм, стана ми топло, уютно и толкова приятно!

    ОтговорИзтриване
  25. След няколкото ми неуспешни опита снощи да ви благодаря (непрекъсанато се връщах в изходната точка - празен textbox), да видим сега дали ще успея? :j (този път ще си го копна :c)

    Веси, Тони, Дръпи, Зори, Росита, Лина, Мъхче, Кате, Мина, Зори, Лулу, благодаря ви за хубавите думи и ви желая много хубав петъчен ден :)

    Мъхче, понеже не знам дали се връщаш да четеш, ще ти напиша в блога ти откъде съм купила тези купички.

    ОтговорИзтриване
  26. Ох тези купички ми грабнаха очите-прекрасни са.А супа с крутони и сирене ми е от любимите.
    Всичко е прекрасно при теб-поздравления!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  27. Леле, че супа, леле, че със сирене и крутони,ах, ох и еееех, какви красиви съдинки, светят като слънчица, Ина :Р
    Не мога, огладнях веднагически, ама така е, любопитството какво ли не прави, едно надникване тук и ще ми се остържа от глад стомаха :l

    ОтговорИзтриване
  28. Еее, прекрасно изглежда тази супа. Невероятна е! Поздравления Ина, огладнях само като я гледам. Страхотни снимки.

    ОтговорИзтриване
  29. Живче, благодаря :) Ако искаш да се сдобиеш с такива купички, прочети в блога на Мъхчето - там написах откъде съм ги купила.

    Ив, това е повод да напишеш едно стихотворение - умееш ги тия работи много добре :)

    Дани, благодаря :)

    Хубав петък, дами :)

    ОтговорИзтриване
  30. Инче, пращай една пълна купичка със супа насам! Много харесвам твоите чуждоземски рецепти, от къде ги намираш все такива апетитни... :)))
    Да не остана по-назад и аз кажа, че купичките са много оригинални и много, ама много ми харесват!

    Поздрави и прегръдки! Слънчев, топъл и много усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  31. La foto della montagna è bellissima! Complimenti la ricetta dev'essere di un buono... un abbraccio e buona serata

    ОтговорИзтриване
  32. Инче, тази супа направо ме плени, изглежда прекрасно и съм сигурна, че е много вкусна.
    Приятни и ползотворни почивни дни.

    ОтговорИзтриване
  33. Федора,
    благодаря, че си минала през блога ми специално, за да ми обясниш за купичките;-)
    Исках само да кажа, че оттук минавам всеки ден, а и още повече като съм поставила въпрос;-)
    Много благодаря, чудесна си!

    ОтговорИзтриване
  34. Ина, страхотна супа! Изглежда много апетитно, особено на снимките с крутончетата в близък план :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  35. Танче, Мони, Мира, благодаря ви :)
    marifra79, thanks!
    Мъхче, няма защо. Днес видях, че в този магазин са останали само кръглите форми с ушички, но може и да докарат още бройки от квадратните, знам ли. Но може в останалите магазини от веригата да има все още.

    Хубав уикенд и от мен :)

    ОтговорИзтриване
  36. Инче, много апетитна супичка си направила! Трябва да направя на детето, със сигурност ще я хареса.
    Купичките са страхотни!!! Както и снимките ;))
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  37. Супичката е превъзходна, Федора! Дори синът ми би и се зарадвал, тъй като много обича всякакво сирене. А аз се размечтах с тези крутони, следващата ми супа ще бъде тази :)

    ОтговорИзтриване
  38. Инче, супичката е фантастична с това сиренце!Поздравления и за снимките.

    ОтговорИзтриване
  39. Ели, Мария, Ани, благодаря ви!
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  40. А , изтървах ли топлата супичка!Нищо, ще се наложи да си я приготвя.И дребчовците ще я харесат, щом няма фидета.
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  41. Обичам, много даже такива супи! А крутоните са ми като черешката на сладоледа :-)
    Чудесни снимки, Инче!

    Спорна и усмихната нова седмица!
    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  42. Вили, Миленка, благодаря ви :)
    Хубава седмица и на вас :)

    ОтговорИзтриване
  43. Инче, не знам дали си дала съгласието си, но случайно попаднах на снимка на тази вкусна супичка в един сайт. Рецептата леко са я "перифразирали". Пускам ти линк
    http://www.zajenata.bg/%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5-%D0%BF%D0%BE-%D1%88%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D1%86%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-recepta2389.html

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  44. Тане, не съм давала съгласието си. Ох, какво да кажа вече, всеки си прави каквото си иска...

    ОтговорИзтриване

 

Find us on Facebook

Последователи

Translate

Моят списък с блогове