Шоколадово-лешников сладкиш

Знам, че лешниковият тахан е скъп и не се намира навсякъде, но не го пропускайте - чудесен вкус придава на сладкиша. Може да си го приготвите и сами. Ето как >>

1 чаена чаша е с вместимост 240 милилитра

тава с размери 26 х 15 см

Продукти:

блат

3 супени лъжици захар

1/3 чаена чаша безкофеиново кафе

3 супени лъжици тъмно какао с връх

90 грама брашно

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 голямо яйце

1/2 чаена чаша захар

60 грама разтопено краве масло

1/4 чаена чаша безкофеиново кафе

ванилия

крем

90 грама меко краве масло

6 супени лъжици тъмно какао

9 супени лъжици пудра захар или на вкус

3 супени лъжици лешников тахан

200 грама крема сирене от типа на Филаделфия

Първите три продукта смесваме до получаване на еднородна смес. В една купа смесваме брашното и набухвателите. В друга купа смесваме яйцето, захарта, разтопеното масло, кафето, ванилията. Прибавяме ги съм сухите продукти, разбъркваме. Добавяме какаовата смес, отново разбъркваме. Изсипваме сместа в тава, чието дъно е покрито с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180С до суха клечка. Изваждаме и оставяме да се охлади напълно. През това време приготвяме крема.

В купа разбиваме маслото като добавяме от време на време от захарта. Разбиваме до побеляване. Прибавяме какаото и лешниковия тахан. Разбиваме. Накрая добавяме и сиренето, разбивайки на слаба степен. 

Ако случайно блатът не е равен, изрязваме внимателно изпъкналата част. Покриваме с крема и заравняваме. Може да поръсите просто с настърган шоколад или да си поиграете да украсявате. Оставете да се стегне за около 2 часа в хладилник или на хладно място преди да сервирате.